Basic Japanese Cooking (EN)

 Gathered here are the knowledge and the skills needed to learn about the art of Japanese cooking. Whether it be an ingredient such as spices or equipments for different types of cooking, all is provided. Apart from cooking, etiquettes in the kitchen are also taught for instance, the maintenance of cooking equipments and the selection method of raw materials. Our customers learn basic knowledge and understanding of Japanese cooking and the general idea of their culture both in cooking and eating.

         Basic Japanese Cooking Course is divided into 4 seasons (sessions) which are, spring, summer, fall and winter according to the eating habits of the Japanese. Students will get to learn how to make sushi, udons noodles soup, how to make udons from scratch and the different types of cooking; frying, making the soup, steaming, boiling, grilling and more.

         Moreover this course also equips you with the skills to make the famous sauces, Teriyaki sauce and Tonkutsue sauce. To apply for the course, prior experience is not necessary. The course is suitable for all University students, homemakers, chefs, entrepreneurs or any Japanese food enthusiasts.

Course detail

Haru ( Spring )

นิกิริซูชิ
NIGIRI SUSHI (ข้าวปั้นหน้าต่าง ๆ)
มากิซูชิ
MAKI SUSHI (ข้าวห่อสาหร่าย)
California Temaki Sushi
CALIFORNIA TEMAKI (ข้าวห่อสาหร่ายแบบกรวย)
Miso Shiru ซุปเต้าเจี้ยวญี่ปุ่น
CHIRASHI SUSHI (ข้าวหน้าปลาดิบ)
Chirashi Sushi ข้าวหน้าปลาดิบ
MISO SHIRU (ซุปเต้าเจี้ยว)

   Natsu ( Summer )

เทมปุระ Tempura
TEMPURA (กุ้งชุปแป้งทอด)
หมี่เย็น
ZARU SOBA (บะหมี่เย็น)
สอนทำเส้นอุด้งสด
TEMPURA UDON (ก๋วยเตี๋ยวหน้ากุ้งชุปแป้งทอด) *** สอนทำเส้นอุด้งสด

Aki (Autumn )

ไก่คาราอาเกะ
TORI KARAAGE (ไก่ทอด)
ข้าวหน้าหมูทอด  คัตสึด้ง
KATSUDON (DONBURI) (ข้าวหน้าหมูทอด)
พิซซ่าญี่ปุ่น โอโคโนมิยากิ
OKONOMIYAKI (พิซซ่าญี่ปุ่น) & TONKATSU SAUCE

    Fuyu ( Winter )

ikasu
IKASU (ยำปลาหมึก)
saba misoni ปลาซาบะต้มมิโสะ
SABA MISONI (ปลาซาบะต้มเต้าเจี้ยว)
ไก่ย่างเทริยากิซอส
TORI TERIYAKI (ไก่ย่างซีอิ๊ว) & TERIYAKI SAUCE
ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น Chawan mushi
CHAWAN MUSHI (ไข่ตุ๋น)

REGISTRATION                      

Duration : 4 sessions (12 hrs.) = 2 days

Course fee : Normal price – 12,000 baht / person. PROMOTION PRICE : 9,900 baht / person

This price included…

– Cooking ingredients

– Cook book/Handout  

– Mobile Application with Photo review & Video review

– Certificate by The V School 

Remark : The class will be cancelled if the number of participants are less than 3 persons per class but not over than 9 persons per class. 

Cancelling or Postponing : 1 week in advance (Only weekdays) or pay for a fine 2,000-4,000 baht / person

No show : No refund

คอร์สเรียนอื่นๆ

สอบถามเรา