หลักสูตร อาหารเกาหลียอดนิยม
Korean Signature Dishes Course
เริ่มตั้งแต่ ศตวรรษที่ 20 เป็นต้นมา อาหารเกาหลีได้ถูกเผยแพร่และเป็นที่นิยมไปทั่วโลก
และเป็นกระแสที่มาแรงสำหรับประเทศไทยในขณะนี้ อาหารเกาหลีมีทั้งอาหารดั้งเดิมของเกาหลี
และอาหารที่ได้รับอิทธิพลมาจากประเทศจีน และ ประเทศญี่ปุ่น
แต่นำมาปรับเปลี่ยนให้เป็นเอกลักษณ์ของตนเอง ดังนั้นจึงทำให้เป็นอาหารที่น่าสนใจสำหรับนักชิมทั่วโลก
เดอะ วี สคูล รวบรวมเมนูอาหารที่ถือเป็น Signature Dish ของเกาหลี มาสอนดังต่อไปนี้
การทำกิมจิผักกาดขาว กิมจิจิเกะ บิบิมบับ จาจังเหมื่ยน บุลโกกิ คัลบิ ต๊อกปกกิ ไก่ตุ๋นโสม ฯลฯ
สถาบันการอาหารเดอะวีสคูล จึงได้เปิดหลักสูตร อาหารเกาหลียอดนิยม 5 เซสชั่น
ซึ่งเหมาะสำหรับ ผู้ประกอบการที่ต้องการเพิ่มเมนูใหม่ ๆ ให้กับร้านอาหาร แม่บ้าน
และบุคคลทั่วไปที่สนใจอยากทำอาหารเกาหลี พร้อมกับเรียนรู้วัฒนธรรมของชาวเกาหลีผ่านการทำอาหาร
โดยหลักสูตรนี้ จะแนะนำให้รู้จักเครื่องปรุงที่เป็นเอกลักษณ์ของเกาหลี ชื่ออาหาร และ คำแปล เทคนิคการปรุงอาหารตามแบบฉบับเกาหลีแท้ๆ
คอร์สสอนทำอาหารเกาหลี เซสชั่น 1
3 hrs per session (3 ชั่วโมง)
กิมจิ จิเกะ
จิเกะ หมายถึงซุปที่น้ำขลุกขลิก
เป็นอาหารเกาหลียอดนิยม
บิบิมบับ
ข้าวยำเกาหลี (แบบเย็น) เป็นอาหาร Signature Dish ของประเทศเกาหลี
ข้าวยำเกาหลีมีทั้งแบบเย็น และเชฟจะแนะนำวิธีการทำแบบร้อนด้วย
กิมบับ
ข้าวห่อสาหร่ายเกาหลี
เป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลมาจากญี่ปุ่น
จาจังเหมี่ยน
หมี่ราดซอสดำเกาหลี
เป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลจากจีน
คอร์สสอนทำอาหารเกาหลี เซสชั่น 2
3 hrs per session (3 ชั่วโมง)
สอนทำกิมจิผักกาดขาว
สอนการทำกิมจิอย่างพิถีพิถันทุกขั้นตอน ได้ลงมือทำเองจริง
ไก่ทอดซอสพริกเกาหลี
ไก่ทอดเคลือบซอสพริกเกาหลีสูตรพิเศษ
Pajeon แพนเค้กต้นหอม
อาหารเรียกน้ำย่อย เสิร์ฟคู่กับซอสปรุงรสพิเศษ
คอร์สสอนทำอาหารเกาหลี เซสชั่น 3
3 hrs per session (3 ชั่วโมง)
Samgyetang ซัมเกทัง ไก่ตุ๋นโสม
มีส่วนประกอบของไก่ทั้งตัวและโสมเป็นหลัก มักรับประทานเพื่อบำรุงกำลัง ป้องกันความเจ็บป่วย
Ddukbokkie (Spicy Rice Cake) ต๊อกปกกิ
ส่วนผสมหลักเป็นเค้กข้าว (Rice cake) ผัดกับซอสโกจูจางสีแดงน่ารับประทาน
Soondubu Jjigae (Soft Tofu Stew)
สตูว์เผ็ดร้อนสไตล์เกาหลี มีเนื้อสัตว์ทะเล และผักต่างๆ รับประทานคู่กับข้าว
คอร์สสอนทำอาหารเกาหลี เซสชั่น 4
3 hrs per session (3 ชั่วโมง)
Bulgogi สอนสูตรซอสหมัก Bulgogi
ผัดเนื้อบุลโกกิ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่นิยม และรู้จักแพร่หลาย เนื่องจากรสชาติที่หอมหวานจากเนื้อ และน้ำซอสหมักบุลโกกิที่กลมกล่อม
Galbi เนื้อย่างบาร์บีคิวเกาหลี
เนื้อย่างบาร์บีคิวเกาหลี อีกเมนูยอดฮิตที่ชื่นชอบของหลายๆท่าน ส่วนเนื้อซี่โครง หรืออาจใช้ส่วนเนื้อ
ราดด้วยน้ำซอสถั่วเหลืองหมักสไตล์เกาหลี เสิร์ฟพร้อมกับผักต่างๆ น้ำซอส Ssamjang และเครื่องเคียง banchan
ผักเครื่องเคียงหรือ Banchan เสิร์ฟในมื้ออาหารคู่กับเมนูเนื้อสัตว์
ยำผักโขม (Sigeumchi namul) ยำถั่วงอก (Sukju namul) ยำหัวไชเท้าหรือมะละกอดิบ (Musaengchae) ยำต้นหอม (Pajori)
คอร์สสอนทำอาหารเกาหลี เซสชั่น 5
3 hrs per session (3 ชั่วโมง)
Shindangdon Tteokbokki/Ddeokbokki หม้อไฟเกาหลี
(Korean Hot Pot with Tteokbokki)
Ojingeobokeum ปลาหมึกผัดพริกเกาหลี
(Stir-fried squid in chili sauce)
Jab Chae ผัดวุ้นเส้นเกาหลี
(Stir-fried Korean glass noodle)
ค่าลงทะเบียน อาหารเกาหลี
จากปกติ 20,000 บาท ราคาโปรโมชั่น = สุทธิ 17,000 บาทต่อคอร์ส 15 ชั่วโมง
ราคานี้รวม…
- ค่าวัตถุดิบและอุปกรณ์
- หนังสือประกอบการเรียน
- ใบประกาศนียบัตร (ออกโดยเดอะ วี สคูล)
- Mobile Application สำหรับทบทวนการเรียนในรูปแบบภาพและวิดีโอ
- ค่าผ้ากันเปื้อนและหมวกมูลค่า 250 บาท (เฉพาะนักเรียนใหม่)
เงื่อนไข
- ขั้นต่ำในการเปิดคอร์สเรียน 3 ท่านขึ้นไปสูงสุดไม่เกิน 10 ท่านต่อคอร์ส กรณีที่จำนวนนักเรียนไม่ถึง ทางสถาบันจะโทรแจ้งไม่ต่ำกว่า 3-5 วัน ก่อนการเลื่อนคอร์ส และจะเลื่อนเป็นรอบถัดไป
- กรณีที่ต้องการยกเลิก ทางสถาบันขอสงวนสิทธิ์ ไม่มีการคืนเงินในทุกกรณี แต่ลูกค้าสามารถเปลี่ยนเป็นคอร์สอื่นได้ทั้งคอร์สเรียนสดที่สถาบันและคอร์สออนไลน์ ในมูลค่าที่เท่ากัน ถ้ามีมูลค่ามากกว่าจ่ายส่วนต่างที่เหลือ
- กรณีมูลค่าคอร์สที่ซื้อต่ำกว่า 10,000 บาท จะมีค่าผ้ากันเปื้อนและหมวกเพิ่มชุดละ 250 บาท แต่ถ้าคอร์สที่ซื้อสูงกว่า 10,000 บาท จะฟรีค่าผ้ากันเปื้อนและหมวก 1 ชุด (เฉพาะนักเรียนใหม่) โดยนักเรียนต้องนำผ้ากันเปื้อนและหมวกกันเปื้อนนำมาด้วยทุกครั้งจนกว่าจะเรียนจบ
หมายเหตุ : ในกรณีที่ลูกค้าต้องการเลื่อนวันเรียน กรุณาแจ้งทางโรงเรียนอย่างน้อยล่วงหน้า 3 วัน หากช้ากว่านั้นจะมีค่าปรับจำนวน 2,000 บาท / ท่าน (ยกเว้นคอร์ส Lobster กับ Salmon แจ้งล่วงหน้า 1 อาทิตย์ หรือ ปรับ 4,000 บาท / ท่าน) หรือหาก ไม่มารายงานตัว ตามที่จองไว้ทางโรงเรียนขอสงวนสิทธิ์ในการคืนมัดจำ
หากมีการเลื่อนคอร์สที่ลงทะเบียนไว้กระทันหัน เกิน 3 ครั้ง โดยไม่แจ้งทางโรงเรียนล่วงหน้า ขอสงวนสิทธิ์ในการไม่ให้เข้าเรียนและสงวนสิทธิ์ไม่ออกใบประกาศนียบัตรแก่ผู้ลงทะเบียนท่านนั้น
