Korean Cuisine

คอร์ส Korean Signature Dishes

เริ่มตั้งแต่ ศตวรรษที่ 20 เป็นต้นมา อาหารเกาหลีได้ถูกเผยแพร่และเป็นที่นิยมไปทั่วโลก
และเป็นกระแสที่มาแรงสำหรับประเทศไทยในขณะนี้  อาหารเกาหลีมีทั้งอาหารดั้งเดิมของเกาหลี
และอาหารที่ได้รับอิทธิพลมาจากประเทศจีน และ ประเทศญี่ปุ่น
แต่นำมาปรับเปลี่ยนให้เป็นเอกลักษณ์ของตนเอง ดังนั้นจึงทำให้เป็นอาหารที่น่าสนใจสำหรับนักชิมทั่วโลก

เดอะ วี สคูล รวบรวมเมนูอาหารที่ถือเป็น Signature Dish ของเกาหลี มาสอนดังต่อไปนี้
การทำกิมจิผักกาดขาว กิมจิจิเกะ บิบิมบับ จาจังเหมื่ยน บุลโกกิ คัลบิ ต๊อกปกกิ ไก่ตุ๋นโสม ฯลฯ

สถาบันการอาหารเดอะวีสคูล จึงได้เปิดหลักสูตร อาหารเกาหลียอดนิยม 5 เซสชั่น
ซึ่งเหมาะสำหรับ ผู้ประกอบการที่ต้องการเพิ่มเมนูใหม่ ๆ ให้กับร้านอาหาร แม่บ้าน
และบุคคลทั่วไปที่สนใจอยากทำอาหารเกาหลี พร้อมกับเรียนรู้วัฒนธรรมของชาวเกาหลีผ่านการทำอาหาร
โดยหลักสูตรนี้ จะแนะนำให้รู้จักเครื่องปรุงที่เป็นเอกลักษณ์ของเกาหลี ชื่ออาหาร และ คำแปล เทคนิคการปรุงอาหารตามแบบฉบับเกาหลีแท้ๆ

คอร์สสอนทำอาหารเกาหลี เซสชั่น 1

3 hrs per session (3 ชั่วโมง)

กิมจิ จิเกะ
จิเกะ หมายถึงซุปที่น้ำขลุกขลิก
เป็นอาหารเกาหลียอดนิยม
บิบิมบับ
ข้าวยำเกาหลี (แบบเย็น) เป็นอาหาร Signature Dish ของประเทศเกาหลี
ข้าวยำเกาหลีมีทั้งแบบเย็น และเชฟจะแนะนำวิธีการทำแบบร้อนด้วย
กิมบับ
ข้าวห่อสาหร่ายเกาหลี
เป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพล
มาจากญี่ปุ่น
จาจังเหมี่ยน
 หมี่ราดซอสดำเกาหลี
เป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลจากจีน

คอร์สสอนทำอาหารเกาหลี เซสชั่น 2

3 hrs per session (3 ชั่วโมง)

สอนทำกิมจิผักกาดขาว
สอนการทำกิมจิอย่างพิถีพิถันทุกขั้นตอน
ไก่ทอดซอสพริกเกาหลี
ไก่ทอดเคลือบซอสพริกเกาหลีสูตรพิเศษ
Pajeon แพนเค้กต้นหอม
อาหารเรียกน้ำย่อย เสิร์ฟคู่กับซอสปรุงรสพิเศษ

คอร์สสอนทำอาหารเกาหลี เซสชั่น 3

3 hrs per session (3 ชั่วโมง)

Samgyetang ซัมเกทัง ไก่ตุ๋นโสม
มีส่วนประกอบของไก่ทั้งตัวและโสมเป็นหลัก มักรับประทานเพื่อบำรุงกำลัง
Ddukbokki (Spicy Rice Cake) ต๊อกปกกิ
ส่วนผสมหลักเป็นเค้กข้าว (Rice cake) ผัดกับซอสโกจูจางสีแดงน่ารับประทาน
Soondubu Jjigae (Soft Tofu Stew)
สตูว์เผ็ดร้อนสไตล์เกาหลี มีเนื้อสัตว์ทะเล และผักต่างๆ รับประทานคู่กับข้าว

คอร์สสอนทำอาหารเกาหลี เซสชั่น 4

3 hrs per session (3 ชั่วโมง)

Bulgogi ผัดเนื้อบุลโกกิ
เป็นอีกหนึ่งเมนูที่นิยม และรู้จักแพร่หลาย เนื่องจากรสชาติที่หอมหวานจากเนื้อ และน้ำซอสหมักบุลโกกิที่กลมกล่อม
Galbi เนื้อย่างบาร์บีคิวเกาหลี
เมนูยอดฮิตที่ชื่นชอบของหลายๆท่าน ส่วนเนื้อซี่โครง หรืออาจใช้ส่วนเนื้อราดด้วยน้ำซอสถั่วเหลืองหมักสไตล์เกาหลี เสิร์ฟพร้อมกับผักต่างๆ น้ำซอส Ssamjang และเครื่องเคียง banchan 
ผักเครื่องเคียงหรือ Banchan
เสิร์ฟในมื้ออาหารคู่กับเมนูเนื้อสัตว์
ยำผักโขม (Sigeumchi namul) ยำถั่วงอก (Sukju namul)  ยำหัวไชเท้าหรือมะละกอดิบ (Musaengchae) ยำต้นหอม (Pajori) 

คอร์สสอนทำอาหารเกาหลี เซสชั่น 5

3 hrs per session (3 ชั่วโมง)

Shindangdon Tteokbokki
Ddeokbokki หม้อไฟเกาหลี
(Korean Hot Pot with Tteokbokki) 
Ojingeobokeum ปลาหมึกผัดพริกเกาหลี
(Stir-fried squid in chili sauce) 
Jab Chae ผัดวุ้นเส้นเกาหลี
(Stir-fried Korean glass noodle)

ค่าลงทะเบียน

จากปกติ 20,000 บาท ราคาโปรโมชั่น  = สุทธิ 17,000 บาทต่อคอร์ส 15 ชั่วโมง

ราคานี้รวม…

  • ค่าวัตถุดิบและอุปกรณ์
  • หนังสือประกอบการเรียน
  • ใบประกาศนียบัตร (ออกโดยเดอะ วี สคูล) 

เงื่อนไข

  1. ขั้นต่ำในการเปิดคอร์สเรียน 3 ท่านขึ้นไปสูงสุดไม่เกิน 10 ท่านต่อคอร์ส กรณีที่จำนวนนักเรียนไม่ถึง ทางสถาบันจะโทรแจ้งไม่ต่ำกว่า 3-5 วัน ก่อนการเลื่อนคอร์ส และจะเลื่อนเป็นรอบถัดไป
  2. กรณีที่ต้องการยกเลิก ทางสถาบันขอสงวนสิทธิ์ ไม่มีการคืนเงินในทุกกรณี แต่ลูกค้าสามารถเปลี่ยนเป็นคอร์สอื่นได้ทั้งคอร์สเรียนสดที่สถาบันและคอร์สออนไลน์ ในมูลค่าที่เท่ากัน ถ้ามีมูลค่ามากกว่าจ่ายส่วนต่างที่เหลือ
  3. กรณีมูลค่าคอร์สที่ซื้อต่ำกว่า 10,000 บาท จะมีค่าผ้ากันเปื้อนและหมวกเพิ่มชุดละ 250 บาท แต่ถ้าคอร์สที่ซื้อสูงกว่า 10,000 บาท จะฟรีค่าผ้ากันเปื้อนและหมวก 1 ชุด (เฉพาะนักเรียนใหม่) โดยนักเรียนต้องนำผ้ากันเปื้อนและหมวกกันเปื้อนนำมาด้วยทุกครั้งจนกว่าจะเรียนจบ

หมายเหตุ : ในกรณีที่ลูกค้าต้องการเลื่อนวันเรียน กรุณาแจ้งทางโรงเรียนอย่างน้อยล่วงหน้า 3 วัน หากช้ากว่านั้นจะมีค่าปรับจำนวน 2,000 บาท / ท่าน (ยกเว้นคอร์ส Lobster กับ Salmon แจ้งล่วงหน้า 1 อาทิตย์ หรือ ปรับ 4,000 บาท / ท่าน) หรือหาก ไม่มารายงานตัว ตามที่จองไว้ทางโรงเรียนขอสงวนสิทธิ์ในการคืนมัดจำ

หากมีการเลื่อนคอร์สที่ลงทะเบียนไว้กระทันหัน เกิน 3 ครั้ง โดยไม่แจ้งทางโรงเรียนล่วงหน้า ขอสงวนสิทธิ์ในการไม่ให้เข้าเรียนและสงวนสิทธิ์ไม่ออกใบประกาศนียบัตรแก่ผู้ลงทะเบียนท่านนั้น  

สอบถามเรา