Katsuretsu

คัตสึเร็ตสึ คือคำเรียกที่ชาวญี่ปุ่นใช้เรียก คำว่า Cutlet  โดยที่ถ้าเป็นหมูทอด จะเรียกว่า ทงคัตสึ

เรียนทำทงคัตสี ข้าวหน้าหมูทอด

 ในญี่ปุ่นร้านอาหารเฉพาะทางที่ขายอาหารทอด หรือคัตสึ เป็นที่นิยมเป็นอย่างมาก เพียงแต่เปลี่ยนเนื้อสัตว์ ให้หลากหลาย บางร้านก็เสริฟพร้อมกับซอสราด ซอสจิ้มชนิดต่างๆ โดยปกติทั่วไปจะนิยม เสริฟกับซอสทงคัตสึ

แต่คอร์สนี้ เรานำเสนอซอสแปลกใหม่ ให้เป็นทางเลือกที่หลากหลาย โดยในคอร์สจะสอนการทำเนื้อสัตว์ชุปเกล็ดขนมปังทอดชนิดต่างๆ สอนการทำไส้ และซอสที่ใช้เสริฟคู่กัน

รายละเอียดคอร์สมีดังนี้

Sliced Pork Katsu Stuffed with Tomato confit & Red Miso Sauce

ทงคัตสึหมูสไลด์บางพันหลายๆชั้น ไส้มะเขือเทศกงฟี (กรรมวิธีการทำอาหารฝรั่งเศส) เสริฟคู่กับซอสมิโสะแดง

เรียนทำทงคัตสี ข้าวหน้าหมูทอด
เรียนทำข้าวหน้าหมูทอด

Chicken Menchi Katsu Stuffed with Wasabi Cheese & Tarutaru LemonZest Sauce

คัตสึไก่บด ไส้วาซาบิชีส เสริฟคู่กับซอสทาร์ทาร์เลมอน

เรียนทำทงคัตสี ข้าวหน้าหมูทอด
เรียนทำทงคัตสี ข้าวหน้าหมูทอด

Pork Tenderloin Katsu Stuffed with Leek and Avocado Mousse

ทงคัตสึ ไส้ต้นกระเทียม เสริฟคู่กับ อโวคาโดมูส

เรียนทำทงคัตสี ข้าวหน้าหมูทอด
อโวคาโดมูส

Gyukatsu (Beef) & Green Sauce

กิวคัตสี (เนื้อวัว) เสริฟคู่กับกรีนซอส

Gyukatsu กิวคัตสี
เรียนทำทงคัตสี ข้าวหน้าหมูทอด

ราคาปกติ 10,000 บาท พิเศษราคาโปรโมชั่น 8,800 บาทต่อคอร์ส

ราคานี้ไม่รวม  ค่าผ้ากันเปื้อนและหมวกมูลค่า 250 บาท

เรียนทั้งหมด 6 ช.ม. เริ่มเรียน 9.00 – 16.00 น.

คอร์สเรียนอื่นๆ

สอบถามเรา