หลักสูตรประกาศนียบัตรอาหารญี่ปุ่นโฮมสไตล์ คือ หลักสูตรที่คัดสรรเมนูซึ่งชาวญี่ปุ่น รับประทานภายในครอบครัวในชีวิตประจำวันทั่วไป และในโอกาสเทศกาลต่างๆ
เป็นการสอนให้รู้จักวัตถุดิบของญี่ปุ่นเช่น โกโบ ใบโอบะ ฯลฯ ซึ่งคนไทยอาจจะไม่คุ้นเคย แต่คนญี่ปุ่นนิยมรับประทานกันแทบทุกบ้าน จะเห็นได้จากที่วัตถุดิบหลายชนิด จะหาได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตญี่ปุ่นที่อยู่ในต่างประเทศ
หลักสูตรนี้ เป็นอาหารญี่ปุ่นแบบคลาสสิค จึงเหมาะกับทั้งเชฟ ผู้ประกอบการร้านอาหารญี่ปุ่น ที่ต้องการเมนูความแปลกใหม่เพื่อนำไปดัดแปลงให้กับร้านอาหารหรือบุคคลทั่วไปที่สนใจอาหารญี่ปุ่นดั้งเดิม
Session1
Takikomi Gohan ( Steam Rice with mushroom and vegetable )
Tofu Hambagu ( Chicken and tofu steak )
Yakinasu ( Grilled eggplant served with grated radish and vinegar sauce )
Tonjiru ( Miso Flavoured pork and vegetable soup )
Session2
Misonikomi Udon ( Udon Simmered in red miso soup )
Kinpira Gobo ( Spicy braised burdock root and carrot )
Dashimaki ( Seasoned Japanese rolled omelet )
Session3
Oyako Don ( Seasoned chicken with egg on the rice )
Nikujyaga ( Meat and onion stew in sweetened soy sauce )
Agedashi Tofu ( Deep fried tofu served in a hot soy sauce-base broth )
Session4
Sake to Oba Chahan ( Salmon fried rice with oba leaf and sesame )
Shira-ae ( Mashed tofu salad with vegetable )
Renkon no Ebi Hasami Age ( Deep-fried lotus root stuffed with minced shrimp )
เมนูใหม่ แล่ปลาซาบะ เพื่อทำ Saba Shioyaki ปลาซาบะย่างเกลือ
>>บรรยากาศการเรียน การสอน<<
ค่าลงทะเบียน
จากปกติ 13,500 บาท โปรโมชั่น = สุทธิ 11,500 บาท
ราคานี้รวม…
- ค่าวัตถุดิบอาหาร
- หนังสือประกอบการเรียน
- ใบประกาศนียบัตร (ออกโดยเดอะ วี สคูล)
- Mobile Application สำหรับทบทวนการเรียนในรูปแบบภาพประกอบการเรียน