ล็อบสเตอร์สดๆ เป็นอาหารทะเลที่ได้ความนิยมอย่างสูงในร้านอาหารทั้งร้านอาหารญี่ปุ่นแบบ Premium หรือ ร้านอาหารแบบ Fine Dining ต่างๆ เนื่องจากรสชาติ ความหอมหวานเป็นเอกลักษณ์จากธรรมชาติ
อีกทั้งยังให้โปรตีนสูงด้วย ตามศาสตร์การแพทย์ของจึน ล็อบสเตอร์ เป็นอาหารที่เป็น “หยาง” ซึ่งให้ประโยชน์บำรุงไตและหัวใจ
คอร์สนี้จะสอนการเตรียมอาหารจากแคนาเดียนล็อบสเตอร์สดๆเป็นๆ สั่งตรงมาจากแคนาดาโดย air fright สอนตั้งแต่เทคนิคการแล่และเตรียมให้ได้เนื้อล็อบสเตอร์
และใช้ทุกชิ้นส่วนให้เป็นประโยชน์ในการปรุงอาหาร เป็นเมนูยอดนิยมหลากหลายทั้งตำรับญี่ปุ่นและ ยุโรป โดยมีการเรียนการสอนและเมนูต่างๆ ดังนี้
รายละเอียดหลักสูตร
ล็อบสเตอร์ # 1
- สอนเทคนิคการแล่ การแกะ การตัด ล็อบสเตอร์สด
- ISEBI SASHIMI เทคนิคการตัด และ ตกแต่งจาน ล็อบสเตอร์ซาชิมิ
- ISEBI MISO SHIRU
ล็อบสเตอร์ # 2
- LOBSTER BISQUE
- LOBSTER WASABI DRESSING SALAD
ล็อบสเตอร์ # 3
- LOBSTER THERMIDOR
- ISEBI KAMAMESHI
ล็อบสเตอร์ # 4
- LOBSTER ASPIC (APPETIZER MENU)
ค่าลงทะเบียน
จากปกติ 20,000 บาท โปรโมชั่น = สุทธิ 17,000 บาท
ราคานี้รวม…
- ค่าวัตถุดิบอาหาร
- หนังสือประกอบการเรียน
- ใบประกาศนียบัตร (ออกโดยเดอะ วี สคูล)
- Mobile Application สำหรับทบทวนการเรียนในรูปแบบภาพประกอบการเรียน
ระยะเวลาคอร์สเรียน
หลักสูตร 6 ชั่วโมง จำนวน 1 วันเต็ม ตั้งแต่เวลา 9.00-16.00 น. (มีพักเที่ยง)
หมายเหตุ : ขอสงวนสิทธ์เลื่อน หรือ ยกเลิกคอร์ส ในกรณีที่ผู้ลงทะเบียน ต่ำกว่า 3 คนต่อ 1 คอร์ส และจำกัดจำนวนนักเรียนไม่เกิน 9 ท่านต่อ 1 คอร์ส
ในกรณีที่ลูกค้าต้องการเลื่อนวันเรียน กรุณาแจ้งทางโรงเรียนอย่างน้อยล่วงหน้า 7 วันทำการ (ไม่รวมเสาร์-อาทิตย์) หากช้ากว่านั้นจะมีค่าปรับจำนวน 4,000 บาท / ท่าน
หรือ หาก ไม่มารายงานตัว ตามที่จองไว้ ทางโรงเรียนขอสงวนสิทธิ์ในการคืนมัดจำ
