Izakaya

คำว่า “อิซากาย่า” ในภาษาญี่ปุ่นนั้นมักจะแปลว่า “ผับญี่ปุ่น” ซึ่งถูกออกแบบมาเพื่อเป็นสถานที่นั่งดื่ม สำหรับผู้คนจำนวนมากที่อาศัยอยู่ในเมืองต่างๆ ของญี่ปุ่น

จะเป็นที่ทราบกันดีว่า อิซากาย่าคือร้านหรือสถานที่สำหรับการรวมตัวของเพื่อนฝูงหรือเพื่อนร่วมงานในช่วงเย็น หากจะกล่าวอย่างจริงจังนั้น

อิซากาย่าก็แทบไม่ต่างไปจากร้านอาหารทั่วไป แต่เราสามารถแยกร้านอิซากาย่าออกจากร้านอาหารอื่นๆ ได้จากสองลักษณะเด่นด้วยกัน คือ

1. เมนูอาหารในร้านอิซากาย่ามักจะมาในรูปแบบเล็กๆ น้อยๆ มากกว่าที่จะมาในรูปแบบของเมนูแบบเป็นเซ็ตชุดใหญ่

หรือ อาหารที่ทำขึ้นจากอาหารจานหลักเช่น ทงคตสึ หรือ หมูแผ่นบาง 

2. พนักงานเสิร์ฟในร้านอิซากาย่าเตรียมพร้อมที่จะรับออเดอร์เครื่องดื่มจากลูกค้าทันทีหลังจากที่พวกเขานั่งลง

ในขณะที่ร้านอาหารอิซากาย่านั้นมีเมนูที่เลิศล้ำมากมายแต่ร้านกลับถูกตั้งขึ้น เพื่อเป็นสถานที่นั่งดื่มและอาหารก็ได้กลายเป็นส่วนเติมเต็มของเครื่องดื่มเสียมากกว่า
ร้านอิซากาย่าแบบโมเดิร์นในเมืองใหญ่ๆ สมัยนี้นั้นภายในตกแต่งอย่างเก่ไก๋ไม่ต่างไปจากภาพในหน้าของนิตยสารแต่งบ้านเลยทีเดียว
และเมนูอาหารในร้านนั้นก็แสนที่จะสร้างสรรค์ อย่างเช่น เต้าหู้ที่เพิ่งทำเสร็จใหม่ๆ หรือ เนื้อจากฟาร์มเล็กๆ
ส่วนเมนูเครื่องดื่มนั้นอาจจะเป็น สาเกจากจังหวัดต่างๆ ในญี่ปุ่น หรือ เหล้าโชจู เครื่องดื่มจากแหล่งต่างๆ ในประเทศ
และเพิ่มเติมด้วยไวน์สากลชั้นเลิศต่างๆ เพลงที่เปิดคลอในร้านนั้นอาจจะเป็นเพลงแนวบราซิลเลี่ยนหรือเพลงแจ๊สจากยุค60s 

นักท่องเที่ยวที่มาประเทศญี่ปุ่นอาจจะมีความเข้าใจว่าร้านอิซากาย่าที่ตกแต่งแบบเก่าๆ นั้น
จะให้ความรู้สึกที่เป็น “ของแท้” แต่มันกลับไม่ได้เป็นเช่นนั้นเลย ร้านเก่าๆ เหล่านี้เป็นเพียงร้านที่ให้ความรู้สึกถึงความหลัง
แต่ก็สามารถสร้างความสนุกสนานได้มากเลยทีเดียว ในทางตรงกันข้ามเราควรจะรู้ไว้ด้วยว่าอาหารที่ดี
และแท้ที่สุดมักจะเสิร์ฟในร้านที่ตกแต่งอย่างเก๋ไก๋ที่ตั้งอยู่ในตึกสำนักงานหรือแหล่งสรรพสินค้าทั่วไปของญี่ปุ่นต่างหาก 

โครงสร้างหลักสูตร

ภาคทฤษฎี พร้อมปฎิบัติ จำนวน 6 ชั่วโมง (3 ชั่วโมงต่อเซสชั่น * 2 เซสชั่น)

เมนูอาหาร 8 เมนู มีดังนี้

1. FISH CROQUETTE  คร็อกเก็ตปลา 
2. CRAB CROQUETTE  คร็อกเก็ตปู 
3. SALMON BALL แซลมอนบอล 
4. SEARED MAGURO WITH SHOYU SAUCE
5. NASU DENGAKU นาสึ เดงกากุ
6. BUTAMISONI บูตะมิโสะนิ
7. MAGURO NATTO MISO  ทูน่าซอสนัตโตะมิโสะ
8. SPICY YAKIBUTA หมูย่างสไปส์ซี่

ระยะเวลาคอร์สเรียน

หลักสูตร 6 ชั่วโมง จำนวน 1 วันเต็ม ตั้งแต่เวลา 9.00-16.00 น. (มีพักเที่ยง)

ค่าลงทะเบียน

จากปกติ 9,000 บาท โปรโมชั่น = สุทธิ 7,500 บาท 

ราคานี้รวม…

• ค่าวัตถุดิบและอุปกรณ์
• หนังสือประกอบการเรียน
• ใบประกาศนียบัตร (ออกโดยเดอะ วี สคูล)
• Mobile Application สำหรับทบทวนการเรียนในรูปแบบภาพและวิดีโอ

*ราคานี้ไม่รวม  ค่าผ้ากันเปื้อนและหมวกมูลค่า 250 บาท

เงื่อนไข

1. ขั้นต่ำในการเปิดคอร์สเรียน 3 ท่านขึ้นไปสูงสุดไม่เกิน 10 ท่านต่อคอร์ส กรณีที่จำนวนนักเรียนไม่ถึง ทางสถาบันจะโทรแจ้งไม่ต่ำกว่า 3-5 วัน ก่อนการเลื่อนคอร์ส และจะเลื่อนเป็นรอบถัดไป
2. กรณีที่ต้องการยกเลิก ทางสถาบันขอสงวนสิทธิ์ ไม่มีการคืนเงินในทุกกรณี แต่ลูกค้าสามารถเปลี่ยนเป็นคอร์สอื่นได้ทั้งคอร์สเรียนสดที่สถาบันและคอร์สออนไลน์ ในมูลค่าที่เท่ากัน ถ้ามีมูลค่ามากกว่าจ่ายส่วนต่างที่เหลือ
3. กรณีมูลค่าคอร์สที่ซื้อต่ำกว่า 10,000 บาท จะมีค่าผ้ากันเปื้อนและหมวกเพิ่มชุดละ 250 บาท แต่ถ้าคอร์สที่ซื้อสูงกว่า 10,000 บาท จะฟรีค่าผ้ากันเปื้อนและหมวก 1 ชุด (เฉพาะนักเรียนใหม่) โดยนักเรียนต้องนำผ้ากันเปื้อนและหมวกกันเปื้อนนำมาด้วยทุกครั้งจนกว่าจะเรียนจบ

หมายเหตุ : ในกรณีที่ลูกค้าต้องการเลื่อนวันเรียน กรุณาแจ้งทางโรงเรียนอย่างน้อยล่วงหน้า 3 วัน หากช้ากว่านั้นจะมีค่าปรับจำนวน 2,000 บาท / ท่าน (ยกเว้นคอร์ส Lobster กับ Salmon แจ้งล่วงหน้า 1 อาทิตย์ หรือ ปรับ 4,000 บาท / ท่าน) หรือหาก ไม่มารายงานตัว ตามที่จองไว้ทางโรงเรียนขอสงวนสิทธิ์ในการคืนมัดจำ

หากมีการเลื่อนคอร์สที่ลงทะเบียนไว้กระทันหัน เกิน 3 ครั้ง โดยไม่แจ้งทางโรงเรียนล่วงหน้า ขอสงวนสิทธิ์ในการไม่ให้เข้าเรียนและสงวนสิทธิ์ไม่ออกใบประกาศนียบัตรแก่ผู้ลงทะเบียนท่านนั้น