คอร์สขนมหวาน ฤดูหนาว  Fuyu (ふゆ)

ขนมหวานญี่ปุ่น 4 ฤดู  (Japanese Dessert 4 Seasons)

ฤดูหนาว (Fuyu) อยู่ระหว่างเดือนธันวาคมถึงเดือนกุมภาพันธ์

เมื่อฤดูหนาวมาถึง ลมหนาวปกคลุมไปทั่วญี่ปุ่น ชาวญี่ปุ่น มักจะพกเสื้อผ้าอุ่นๆ ห่อตัวให้หนา แล้วออกไปข้างนอก เพื่อสนุกสนานกับเทศกาลหิมะ เล่นสกี สโนว์บอร์ด แช่ออนเซ็น  การก่อกองไฟเผื่อผิงไฟ รวมถึงหาอะไรอุ่นๆไว้ทาน ส่วนของหวานนั้นชาวญี่ปุ่นนิยมทาน โอชิรุโกะ เซ็นไซ อะมาสาเก Tsubaki (camellia)
สึบากิ (ดอกเคมีเลีย) Saka-manju (sweet bun)ซะกะมันจู Nerikiri “Ume (plum)เนริคิริ “อุเมะ (บ๊วย) Hanabira (flower petal)-mochiขนมกลีบดอกไม้ รวมถึงขนมที่ทำจากช็อกโกแลต และครีมชีส ฤดูกาลนี้อาจเป็นช่วงที่โอกาสในการมอบวากาชิเป็นของขวัญได้บ่อยที่สุด ขนมเหล่านี้มักใช้ในโอกาสต่างๆ เช่น ของขวัญสิ้นปี/ปีใหม่ และของขวัญจากงานสังสรรค์ โดยมีวากาชิฤดูหนาวที่คุ้นเคยเป็นของขวัญสำหรับใครหลายๆ คน 

คอร์สเรียน Fuyu no wagashi จะประกอบไปด้วย

  1. Hanabira mochi ฮานาบิระโมจิ หรือโมจิกลีบดอกไม้ เป็นขนมสำหรับรับประทานกับน้ำชาในช่วงวันปีใหม่ เพราะเชื่อว่าความเหนียวของโมจิที่กัดไม่ขาดสักทีจะช่วยให้อายุยืน
  2. Uguisu mochi  อุงุยสุโมจิ ทำจากแป้งโมจิห่อด้วยไส้ถั่วแดง ลักษณะของขนมจะเลียนแบบนกอุงุยสุ หรือนกกระจ้อยนักร้อง นกตัวเล็กๆสีเขียว ที่มีเสียงร้องแหลมไพเราะเป็นท่วงทำนอง  จึงกลายมาเป็นต้นแบบของขนมหวานที่เหมาะกับฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ
  3. Oshiruko หรือเรียกง่ายๆ ว่า Shiruko ชิรูโกะ (ญี่ปุ่น: 汁粉; โรมาจิ: Shiruko) เป็นของหวานญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม เป็นโจ๊กหวานทำจากถั่วอาซูกิต้มและบด เสิร์ฟในชามกับโมจิ ชิรูโกะมีหลายรูปแบบ เช่น ชิรูโกะกับเกาลัดเชื่อม หรือกับก้อนแป้งข้าวเหนียว แทนที่จะเป็นโมจิ
  4. Dango ดังโงะ คือขนมที่ทำจากแป้งข้าวเหนียวปั้นเป็นก้อนแล้วนำไปนึ่งหรือต้มจนสุก อาจนำไปปิ้งหรือราดเครื่องต่างๆ เช่น ถั่วแดงกวน โชยุ คินาโกะ เป็นต้น จะเสียบไม้หรือไม่ก็ได้
  5. Parfait พาร์เฟต์ เกิดขึ้นครั้งแรกที่ประเทศฝรั่งเศส ช่วงไม่กี่ปีมานี้ ได้เข้ามาและกำลังเป็นที่นิยมในหมู่คนญี่ปุ่น โดยเฉพาะซัปโปโร (Supporo) จนเกิดเป็นธรรมเนียมที่เรียกว่า ‘Closing Parfait’ หรือ ‘Shime Parfait’ Shime มาจากภาษาญี่ปุ่น แปลว่า ส่วนปลาย ตอนจบ หรือการปิดท้าย ในมื้ออาหาร
Hanabira mochi
Uguisu mochi 
Oshiruko
Dango
Parfait

ค่าลงทะเบียน

หลักสูตร 24 ชั่วโมง จำนวน 4 วันเต็ม ตั้งแต่เวลา 9.00-16.00 น. (มีพักเที่ยง)

คอร์สขนมหวาน แยกฤดู ฤดูละ 8,500 บาท (คอร์ส 1 วัน)

ลงเรียนทั้งคอร์สจากปกติ 40,000 บาท โปรโมชั่น = สุทธิ 32,000 บาท (เฉลี่ยคอร์สละ 8,000 บาท)

ราคานี้รวม…

  • ค่าวัตถุดิบและอุปกรณ์
  • หนังสือประกอบการเรียน
  • ใบประกาศนียบัตร (ออกโดยเดอะ วี สคูล) 
  • Mobile Application สำหรับทบทวนการเรียนในรูปแบบภาพและวิดีโอ
  • ค่าผ้ากันเปื้อนและหมวกมูลค่า 250 บาท (เฉพาะนักเรียนใหม่)

เงื่อนไข

  1. ขั้นต่ำในการเปิดคอร์สเรียน 3 ท่านขึ้นไปสูงสุดไม่เกิน 10 ท่านต่อคอร์ส กรณีที่จำนวนนักเรียนไม่ถึง ทางสถาบันจะโทรแจ้งไม่ต่ำกว่า 3-5 วัน ก่อนการเลื่อนคอร์ส และจะเลื่อนเป็นรอบถัดไป
  2. กรณีที่ต้องการยกเลิก ทางสถาบันขอสงวนสิทธิ์ ไม่มีการคืนเงินในทุกกรณี แต่ลูกค้าสามารถเปลี่ยนเป็นคอร์สอื่นได้ทั้งคอร์สเรียนสดที่สถาบันและคอร์สออนไลน์ ในมูลค่าที่เท่ากัน ถ้ามีมูลค่ามากกว่าจ่ายส่วนต่างที่เหลือ
  3. กรณีมูลค่าคอร์สที่ซื้อต่ำกว่า 10,000 บาท จะมีค่าผ้ากันเปื้อนและหมวกเพิ่มชุดละ 250 บาท แต่ถ้าคอร์สที่ซื้อสูงกว่า 10,000 บาท จะฟรีค่าผ้ากันเปื้อนและหมวก 1 ชุด (เฉพาะนักเรียนใหม่) โดยนักเรียนต้องนำผ้ากันเปื้อนและหมวกกันเปื้อนนำมาด้วยทุกครั้งจนกว่าจะเรียนจบ

หมายเหตุ : ในกรณีที่ลูกค้าต้องการเลื่อนวันเรียน กรุณาแจ้งทางโรงเรียนอย่างน้อยล่วงหน้า 3 วัน หากช้ากว่านั้นจะมีค่าปรับจำนวน 2,000 บาท / ท่าน (ยกเว้นคอร์ส Lobster กับ Salmon แจ้งล่วงหน้า 1 อาทิตย์ หรือ ปรับ 4,000 บาท / ท่าน) หรือหาก ไม่มารายงานตัว ตามที่จองไว้ทางโรงเรียนขอสงวนสิทธิ์ในการคืนมัดจำ
หากมีการเลื่อนคอร์สที่ลงทะเบียนไว้กระทันหัน เกิน 3 ครั้ง โดยไม่แจ้งทางโรงเรียนล่วงหน้า ขอสงวนสิทธิ์ในการไม่ให้เข้าเรียนและสงวนสิทธิ์ไม่ออกใบประกาศนียบัตรแก่ผู้ลงทะเบียนท่านนั้น 

คอร์สเรียนอื่นๆ

สอบถามเรา