คอร์สขนมหวาน ฤดูหนาว  Fuyu (ふゆ)

ขนมหวานญี่ปุ่น 4 ฤดู  (Japanese Dessert 4 Seasons)

ฤดูหนาว (Fuyu) อยู่ระหว่างเดือนธันวาคมถึงเดือนกุมภาพันธ์

เมื่อฤดูหนาวมาถึง ลมหนาวปกคลุมไปทั่วญี่ปุ่น ชาวญี่ปุ่น มักจะพกเสื้อผ้าอุ่นๆ ห่อตัวให้หนา แล้วออกไปข้างนอก เพื่อสนุกสนานกับเทศกาลหิมะ เล่นสกี สโนว์บอร์ด แช่ออนเซ็น  การก่อกองไฟเผื่อผิงไฟ รวมถึงหาอะไรอุ่นๆไว้ทาน ส่วนของหวานนั้นชาวญี่ปุ่นนิยมทาน โอชิรุโกะ เซ็นไซ อะมาสาเก Tsubaki (camellia)
สึบากิ (ดอกเคมีเลีย) Saka-manju (sweet bun)ซะกะมันจู Nerikiri “Ume (plum)เนริคิริ “อุเมะ (บ๊วย) Hanabira (flower petal)-mochiขนมกลีบดอกไม้ รวมถึงขนมที่ทำจากช็อกโกแลต และครีมชีส ฤดูกาลนี้อาจเป็นช่วงที่โอกาสในการมอบวากาชิเป็นของขวัญได้บ่อยที่สุด ขนมเหล่านี้มักใช้ในโอกาสต่างๆ เช่น ของขวัญสิ้นปี/ปีใหม่ และของขวัญจากงานสังสรรค์ โดยมีวากาชิฤดูหนาวที่คุ้นเคยเป็นของขวัญสำหรับใครหลายๆ คน 

คอร์สเรียน Fuyu no wagashi จะประกอบไปด้วย

  1. Hanabira mochi HANABIRA MOCHI ฮานาบิระโมจิ หรือโมจิกลีบดอกไม้ เป็นขนมสำหรับรับประทานกับน้ำชาในช่วงวันปีใหม่ เพราะเชื่อว่าความเหนียวของโมจิที่กัดไม่ขาดสักทีจะช่วยให้อายุยืน
  2. Uguisu mochi  อุงุยสุโมจิทำจากแป้งโมจิห่อด้วยไส้ถั่วแดง ลักษณะของขนมจะเลียนแบบนกอุงุยสุ หรือนกกระจ้อยนักร้อง นกตัวเล็กๆสีเขียว ที่มีเสียงร้องแหลมไพเราะเป็นท่วงทำนอง  จึงกลายมาเป็นต้นแบบของขนมหวานที่เหมาะกับฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ
  3. Oshiruko หรือเรียกง่ายๆ ว่า Shiruko ชิรูโกะ (ญี่ปุ่น: 汁粉; โรมาจิ: Shiruko) เป็นของหวานญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม เป็นโจ๊กหวานทำจากถั่วอาซูกิต้มและบด เสิร์ฟในชามกับโมจิ ชิรูโกะมีหลายรูปแบบ เช่น ชิรูโกะกับเกาลัดเชื่อม หรือกับก้อนแป้งข้าวเหนียว แทนที่จะเป็นโมจิ
  4. Dango ดังโงะ คือขนมที่ทำจากแป้งข้าวเหนียวปั้นเป็นก้อนแล้วนำไปนึ่งหรือต้มจนสุก อาจนำไปปิ้งหรือราดเครื่องต่างๆ เช่น ถั่วแดงกวน โชยุ คินาโกะ เป็นต้น จะเสียบไม้หรือไม่ก็ได้
  5. Parfait พาร์เฟต์ เกิดขึ้นครั้งแรกที่ประเทศฝรั่งเศส ช่วงไม่กี่ปีมานี้ ได้เข้ามาและกำลังเป็นที่นิยมในหมู่คนญี่ปุ่น โดยเฉพาะซัปโปโร (Supporo) จนเกิดเป็นธรรมเนียมที่เรียกว่า ‘Closing Parfait’ หรือ ‘Shime Parfait’ Shime มาจากภาษาญี่ปุ่น แปลว่า ส่วนปลาย ตอนจบ หรือการปิดท้าย ในมื้ออาหาร

ค่าลงทะเบียน

จากปกติ 40,000 บาท โปรโมชั่น = สุทธิ 32,000 บาท 

ราคานี้รวม…

  • ค่าวัตถุดิบอาหาร
  • หนังสือประกอบการเรียน
  • ใบประกาศนียบัตร (ออกโดยเดอะ วี สคูล) 

ระยะเวลาคอร์สเรียน

หลักสูตร 24 ชั่วโมง จำนวน 4 วันเต็ม ตั้งแต่เวลา 9.00-16.00 น. (มีพักเที่ยง)

หมายเหตุ : ขอสงวนสิทธ์เลื่อน หรือ ยกเลิกคอร์ส ในกรณีที่ผู้ลงทะเบียน ต่ำกว่า 3 คนต่อ 1 คอร์ส และจำกัดจำนวนนักเรียนไม่เกิน 6 ท่านต่อ 1 คอร์ส 

ในกรณีที่ลูกค้าต้องการเลื่อนวันเรียน กรุณาแจ้งทางโรงเรียนอย่างน้อยล่วงหน้า 3 วันทำการ (ไม่รวมเสาร์-อาทิตย์) หากช้ากว่านั้นจะมีค่าปรับจำนวน 2,000 บาท / ท่าน (ยกเว้นคอส Lobster กับ Salmon แจ้งล่วงหน้า 1 อาทิตย์ หรือ ปรับ 4,000 บาท /  ท่าน)  หรือ หาก ไม่มารายงานตัว ตามที่จองไว้ ทางโรงเรียนขอสงวนสิทธิ์ในการคืนมัดจำ

คอร์สเรียนอื่นๆ

สอบถามเรา