ขนมหวานญี่ปุ่น 4 ฤดู (Japanese Dessert 4 Seasons)
ฤดูร้อน (Natsu) อยู่ระหว่างเดือนมิถุนายนถึงเดือนสิงหาคม
Natsu no wagashi หรือขนมหวานโบราณที่ญี่ปุ่นนิยมทานกันในช่วงหน้าร้อน เป็นขนมที่ทำจากวุ้นใสๆ โดยมีดีเทลตกแต่งหน้าตาให้สวยงาม ด้วยการนำผัก ผลไม้ นำไปดัดแปลงทำเป็นรูปร่างๆ ต่างๆ แล้วใส่เข้าไปในวุ้น ดูจากหน้าตาแล้วจะรู้ว่าจะต้องมีวิธีการทำที่ใจเย็น และประณีตมากๆ เพราะผักผลไม้แต่ละชิ้นที่ลงไปอยู่ในวุ้นใสๆ นั้น มีขนาดเล็กไม่ใหญ่มาก หรือ การทาน คาคิโกริ (かき氷) คือน้ำแข็งไสสไตล์ญี่ปุ่นที่ราดด้วยไซรัปและนมข้นหวาน ในการคลายร้อน รวมถึงเมนูต่างๆที่มีส่วนผสมของ ถั่วแดง ผงคินาโกะ และไซรัปโคคุมิซึ ล้วนแล้วเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมจากชาวญี่ปุ่น ในช่วงหน้าร้อน จึงขอนำเสนอเมนูในช่วงหน้าร้อนใน
คอร์สเรียน Natsu no wagashi จะประกอบไปด้วย
- Mizu Shingen Mochi หรือ โมจิหยดน้ำ (Raindrop cake / Water cake) มีชื่อภาษาญี่ปุ่นว่า มิซึชินเก็นโมจิ (Mizu Shingen Mochi) คือ ขนมวุ้นใสทรงกลมคล้ายหยดน้ำขนาดใหญ่ ทำจากน้ำ น้ำตาลและผงวุ้น นิยมราดคุโรมิตซึและคินาโกะ รสหวานชื่นใจ จึงนิยมขายในช่วงฤดูร้อน
2. Yokan : โยคัง หรือ วุ้นถั่วแดง
3. kingyoku kan เป็นขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมและวากาชิชนิดหนึ่ง ทำจากวุ้นเป็นขนมหวานที่มีความเลอค่า สวยงาม และประณีตอีกชิ้นหนึ่งที่ทำเอาคนได้รับไม่กล้ากิน เพราะเสียดายในความน่ารักสดใส ของเนื้อขนม ถือเป็นงานศิลปะที่ผสมผสานในเนื้อขนมหวานได้อย่างลงตัว
4. warabi mochi คือ โมจิที่ทำจากแป้งที่ได้จากต้นวาราบิ
5. Japanese Crêpe เครปญี่ปุ่น ออกเสียงแบบ คุเรปุ ( Kurepu ) เป็นขนมที่ได้รับอิทธิพลมาจากประเทศฝรั่งเศส “ เครป – Crêpe ” ซึ่งในภาษาฝรั่งเศสมีความหมายว่า ผ้าแพร จึงได้มีการประยุกต์ดัดแปลงรสชาติและรูปแบบจากของแท้ดั้งเดิมไปบ้างเล็กน้อย เพื่อให้ถูกปาก และเข้ากับรสนิยมการรับประทานของคนญี่ปุ่น
ค่าลงทะเบียน
จากปกติ 40,000 บาท โปรโมชั่น = สุทธิ 32,000 บาท
ราคานี้รวม…
- ค่าวัตถุดิบอาหาร
- หนังสือประกอบการเรียน
- ใบประกาศนียบัตร (ออกโดยเดอะ วี สคูล)
ระยะเวลาคอร์สเรียน
หลักสูตร 24 ชั่วโมง จำนวน 4 วันเต็ม ตั้งแต่เวลา 9.00-16.00 น. (มีพักเที่ยง)
หมายเหตุ : ขอสงวนสิทธ์เลื่อน หรือ ยกเลิกคอร์ส ในกรณีที่ผู้ลงทะเบียน ต่ำกว่า 3 คนต่อ 1 คอร์ส และจำกัดจำนวนนักเรียนไม่เกิน 6 ท่านต่อ 1 คอร์ส
ในกรณีที่ลูกค้าต้องการเลื่อนวันเรียน กรุณาแจ้งทางโรงเรียนอย่างน้อยล่วงหน้า 3 วันทำการ (ไม่รวมเสาร์-อาทิตย์) หากช้ากว่านั้นจะมีค่าปรับจำนวน 2,000 บาท / ท่าน (ยกเว้นคอส Lobster กับ Salmon แจ้งล่วงหน้า 1 อาทิตย์ หรือ ปรับ 4,000 บาท / ท่าน) หรือ หาก ไม่มารายงานตัว ตามที่จองไว้ ทางโรงเรียนขอสงวนสิทธิ์ในการคืนมัดจำ
