คอร์สเรียนทำอาหารในประเทศญี่ปุ่น
คอร์สเรียนทำอาหารญี่ปุ่น @ Japan กับ Tokyo Seishin Technical College for Cooking
เดือนมีนาคม @ สาขาโยโกฮาม่า / เดือนธันวาคม @ สาขาโตเกียว
โครงการความร่วมมือ ระหว่าง Tokyo Seishin Technical College for Cooking และ เดอะ วี สคูล
สถาบันแห่งนี้เป็นสถาบันสอนทำอาหารที่มีชื่อเสียงแห่งหนึ่งของญี่ปุ่น โดยมีคอร์สเรียนทำอาหารญีปุ่น หลักสูตร 2 ปี ครอบคลุมเนื้อหาแบบเข้มข้น นักเรียนที่เรียนจบสามารถสอบเพื่อรับใบมาตรฐานในการประกอบอาชีพทางด้านอาหารจากรัฐบาลญี่ปุ่นได้
หลักสูตรทุกหลักสูตรสอนเป็นภาษาญี่ปุ่น ดังนั้นผู้เรียนหลักสูตร 2 ปี จึงจำเป็นต้องพูด และสื่อสารภาษาญี่ปุ่นได้เป็นอย่างดี (ขั้น N2) ถึงจะสามารถเข้าเรียนที่นี่ได้
เนื่องจาก ทางสถาบัน เดอะ วี สคูล และ สถาบันโตเกียว เซชิน มีความสัมพันธ์ที่ดีต่อกันมาเป็นเวลานาน เราจึงร่วมกันเปิดคอร์สอาหารญี่ปุ่น ระยะสั้น 4 วัน เป็นกรณีพิเศษ ให้กับเดอะ วี สคูล โดยการเรียนการสอนจะสอนเป็นภาษาญี่ปุ่น และมีล่ามแปลเป็นภาษาไทยให้ตลอดทั้งคอร์ส
นอกจากจะได้เรียนเทคนิคการทำอาหารญี่ปุ่นจากต้นตำรับ ในประเทศญี่ปุ่นจริงๆแล้ว ยังได้เรียนรู้ศิลป และวัฒนธรรมด้านอาหารญี่ปุ่นอย่างลึกซึ้ง ผุ้ที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นอยู่แล้ว ถ้าได้เรียนรู้ถึงปรัชญา แนวคิดในการทำอาหารญี่ปุ่นแบบต้นตำรับแท้ๆ รับรองได้ว่าจะยิ่งหลงรักอาหารญี่ปุ่นมากยิ่งขึ้น
อาหารญี่ปุ่นเป็นอาหารที่นอบน้อม ให้คุณค่ากับวัตถุดิบ และฤดุกาล ดังนั้นเทคนิคส่วนใหญ่คือการดึงรสชาติที่แท้จริงของวัตถุดิบแต่ละอย่างออกมาให้มาที่สุด ผสมผสานกับแนวคิดที่คิดถึงผู้รับประทานเป็นหลัก
ใน 1 ปี เราจะเปิดคอร์สพิเศษ 2 รอบ ที่ญี่ปุ่น คือ
1) เดือน มีนาคม เมนู ฤดูใบไม้ผลิ
2) เดือน ธันวาคม เมนู ฤดูหนาว
คอร์สเรียนทำอาหารที่ญี่ปุ่น
คอร์สเรียนได้ประกาศนียบัตรคอร์สเรียนระยะสั้นจาก Tokyo Seishin Technical College for Cooking
