Winter Course in Japan - December

ใหม่  คอร์สเรียนทำอาหารญี่ปุ่นที่ประเทศญี่ปุ่น 14 - 17 ธันวาคม 2020

โปรแกรม วันที่ 1 :  

9.00 – 9.30  : กล่าวเปิดคอร์ส

9.30 – 12.00  เรียนทำอาหารภาคทฤษฏี พร้อมปฏิบัติ Osechi Ryori (โอเซจิ อาหารสำหรับปีใหม่ของญี่ปุ่น)

12.00 -13.00 :        พักกลางวัน

13.00 – 17.00  : ปฏิบัติ Osechi Ryori อาหารสำหรับปีใหม่ของญี่ปุ่น

 

โปรแกรม วันที่ 2 :  

9.30 – 12.00  :       เรียนทำอาหารภาคทฤษฎี พร้อมปฏิบัติ อาหารญี่ปุ่นที่เสริฟเป็นคอร์ส ถือเป็นอาหารที่แสดงถึงวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่นอย่างแท้จริง

-          อาหารไคเซกิ สำหรับฤดูหนาว (Kaiseki Cuisine – Winter Meal – Cooking demon, actual cooking lesson and taste testing)

o   Zensai– Appetizer 

o   Suimono – Soup 

o   Yakimono – grilled dish

o   Nimono – boiled or stewed dish 

12.00 -13.00 :        พักกลางวัน

13.00 – 17.00  : เรียนทำอาหารภาคทฤษฎี พร้อมปฏิบัติ (ต่อ)

-          อาหารไคเซกิ สำหรับฤดูหนาว (Kaiseki Cuisine – Winter Meal – Cooking demon, actual cooking lesson and taste testing)

 

โปรแกรม วันที่ 3 :  

9.00 – 12.00  Ikechime อิเคจิเมะ การแล่ปลาเป็นๆ (การรีดเลือดจากปลาเป็นๆ - ปลาตามฤดูกาล เช่น ฮิราเมะ (ปลาตาเดียว))

o   เทคนิคการทำอิเคจิเมะ และการทำอาหารจากปลาที่ได้จากการทำอิเคจิเมะ เทคนิคนี้ทำให้เนื้อปลาไม่คาว และคงความสดสำหรับการกินสดๆได้ดีกว่า

12.00 -13.00 :        พักกลางวัน

13.00 – 17.00  :      การทำอาหารจากปลาที่ได้จากการทำอิเคจิเมะ

 

โปรแกรม วันที่ 4 :  

9.30 – 12.00 :  เรียนภาคปฏิบัติ – ซาชิมิ จากอาหารทะเลชนิดอื่นๆ ที่ไม่ใช่ปลา เช่น ทาโกะ หอย ฯลฯ

o   การเตรียมวัตถุดิบ และ การทำซาชิมิ จาก หอยญี่ปุ่น หรือ อาหารทะเลชนิดต่างๆ ที่ไม่ใช่ปลา

o 12.00 -13.00 :        พักกลางวัน

13.00 – 16.00  :  เรียนรู้หลักการ (principle) ทฤษฏี และ พร้อมปฏิบัติ ของ Aged Welfare Cooking Course  อาหารสำหรับผู้สูงอายุ

ซึ่งประเทศไทยกำลังเข้าสู่สังคมผู้สูงอายุ เราอยากเรียนรู้แนวคิด และวิธีการจากประเทศญี่ปุ่นที่มีประสบการณ์สังคมผู้สูงอายุมายาวนานกว่าประเทศไทย

o   Aged Welfare Cooking Course คือ อะไร / หลักการพื้นฐานของอาหารคืออะไร

16.15 : พิธีปิด และ รับประกาศนียบัตร

 
ราคาคอร์ส  @ 42,800 บาท ต่อท่าน ต่อคอร์สเรียน 4 วัน (รวมภาษีมูลค่าเพิ่ม)
เป็นราคาค่าใช้จ่ายที่เกี่ยวกับคอร์สการเรียนการสอนเท่านั้น
 
 
*** พิเศษ!!! ลงทะเบียนเรียนเป็นคู่ ได้ในราคาพิเศษ @ 80,000 บาท ต่อ 2 ท่าน (รวมภาษีมูลค่าเพิ่ม) 
 
รวมค่าใช้จ่ายดังต่อไปนี้ 
  • ค่าการเรียนการสอนและวัตถุดิบทั้งหมด
  • ค่าล่ามแปลเป็นไทยตลอดทั้งคอร์ส
  • ค่าอาหารกลางวัน
  • ค่าผ้ากันเปื้อน หมวก และ เสื้อที่ใส่วันรับใบประกาศ

หมายเหตุ

  • ไม่รวมค่าตั๋วเครื่องบิน ที่พัก การเดินทาง และการประกันภัย 

ขั้นตอนและเงื่อนไขการลงทะเบียน

  • รับจำนวนจำกัด เพียง 20 ท่านเท่านั้น 
  • ติดต่อที่ Tel: 0929539355, 0854830238  Line: @thevschool 

 

 การเรียนการสอนของคอร์สนี้จะจัดขึ้นที่ Tokyo Seishi Technical College for Cooking @ Tokyo Kamata 

ที่อยู่ : 3-chōme-21-4 Kamata, Ota City, Tōkyō-to 144-0052, Japan

   
 
  Tokyo Seishin Technical College for Cooking
 
 
ข้อแนะนำการเดินทาง และที่พัก :
- สถาบันโตเกียวเซชิน (วงกลมสีน้ำเงิน) อยู่ใกล้กับ สถานี  Keikyu - Kamata (วงกลมสีแดง) มากที่สุด (ระยะทางเพียง 180 เมตร) เดินทางโดย Keikyu Line
- หากต้องการเดินทาง JR Line ก็สามารถลงสถานี Kamata ของ JR Line (วงกลมสีม่วง) ก็ได้เพียงแต่เดินไกลกว่า (ระยะทาง 750 เมตร)
- โรงแรมที่พักที่อยู่ใกล้ คือ Sotetsu Fresa Inn Tokyo Kamata (วงกลมสีเขียว)  ระยะทาง 650 เมตร 
- สนามบินฮาเนดะ อยู่ใกล้กับโรงเรียนมากกว่า สนามบินนาริตะ  
 
map to Seishin Technical College for Cooking
 
 
โรงแรมแนะนำใกล้ๆ กับ Tokyo Seishin คือ : Sotetsu Fresa Inn Tokyo Kamata : เนื่องจากอยู่ไม่ไกลประมาณ 650 เมตร ถึง โรงเรียน / 600 เมตร ถึง สถานีรถไฟ Keikyu Kamata Station 
 
 
 
 
Visitors: 114,049