COURSE KITCHEN MANAGEMENT
สอนโดยเชฟประชัน (เชฟมากประสบการณ์จากโรงแรมชื่อดัง)
ด่วน ! สำหรับผู้ที่ต้องการบริหารจัดการครัว หรือร้านอาหาร ห้ามพลาด เด็ดขาด !!!
ทำร้านอาหารแต่กำไรไม่รู้ไปไหนหมด ลูกค้าเข้าร้านเยอะ แต่รายจ่ายในครัวก็เยอะ ?
เพราะอะไร คอร์สนี้มีคำตอบ
สำหรับหลักสูตรนี้มีแนวคิด ที่จะสอนคนที่ต้องการเปิดร้านอาหาร
หรือบริหารครัวในร้านอาหาร หรือบริหารครัวที่บ้านให้เป็นแบบมืออาชีพ
สร้างรายได้หลักล้านจากครัวที่บ้านได้ง่ายๆ ในหลักสูตรเข้มข้น 12 ชั่วโมงนี้
ผู้เรียนจะได้เรียนรู้จากเชฟมืออาชีพ จะแบ่งปันประสบการณ์ที่ประสบความสำเร็จ ไปจนถึงทักษะพื้นฐานที่ต้องระมัดระวังสำหรับผู้ประกอบการร้านอาหาร หรือธุรกิจร้านอาหารมือใหม่
รายละเอียดการสอน
วันที่ 1
-Restaurant Business
-Financial management
-Costing Calculation
-Break Even Point
-Par Stock
-Menu Planning
-Market Management
วันที่ 2
-HR Management
-Kitchen Management
-Professional Worker
-Food Sanitation
-Training HACCP
-Business Plan
สิ่งที่ผู้เรียนจะได้รับหลังเรียนจบหลักสูตร
1. ความเข้าใจในการบริหารจัดการครัว
2. การควบคุมต้นทุนค่าใช้จ่าย
3. การบริหารการจัดเก็บเครื่องมืออุปกรณ์ต่างๆที่ใช้ประกอบอาหาร
4. การควบคุมและดูแลบริหารจัดการบุคลากร
5. การออกแบบครัว พื้นที่ใช้งาน การเลือกทำเล
6. การบริหารการใช้งานเครื่องครัว และอุปกรณ์ อย่างมีประสิทธิภาพ
7. สุขอนามัยระดับสากลรวมถึงความปลอดถัยในการทำงานครัว
ข้อมูลเพิ่มเติม
1. เรียนทั้งหมด : 12 ชม.
2. ระยะเวลา : 2 วัน
3. เวลา : 09.00 – 12.00 น.,13.00 – 16.00 น. (พักกลางวัน 12.00-13.00น.)
4. ภาษาที่ใช้ : ภาษาไทย
5. จำนวนผู้เรียน 8-15 คน (ขออนุญาติยกเลิกคอร์สถ้าผู้เรียนต่ำกว่า 8 ท่าน)
สนใจสามารถโทรจองที่นังได้ที่เบอร์ Tel: 085-4830238 Line: @thevschool
ค่าลงทะเบียน
จากปกติ 12,000 บาท โปรโมชั่น = สุทธิ 9,900 บาท
ราคานี้รวม…
– ค่าอุปกรณ์สำหรับการสอน
– หนังสือประกอบการเรียน
– ใบประกาศนียบัตรพร้อมรับกับเชฟแพทริค (ออกโดยเดอะ วี สคูล)
หมายเหตุ : ขอสงวนสิทธ์เลื่อน หรือ ยกเลิกคอร์ส ในกรณีที่ผู้ลงทะเบียน ต่ำกว่า 3 คนต่อ 1 คอร์ส และจำกัดจำนวนนักเรียนไม่เกิน 10 ท่านต่อ 1 คอร์ส
ในกรณีที่ลูกค้าต้องการเลื่อนวันเรียน กรุณาแจ้งทางโรงเรียนอย่างน้อยล่วงหน้า 3 วันทำการ (ไม่รวมเสาร์-อาทิตย์) หากช้ากว่านั้นจะมีค่าปรับจำนวน 2,000 บาท / ท่าน
หรือ หาก ไม่มารายงานตัว ตามที่จองไว้ ทางโรงเรียนขอสงวนสิทธิ์ในการคืนมัดจำ
