Chinese/Taiwanese Cuisine

อาหารจีน เป็นศาสตร์และศิลป์ของการควบคุมไฟ ซึ่งเทคนิคนี้พ่อครัว หรือ เชฟชาวจีนตัวจริงเสียงจริงจะเป็นผู้ให้คำตอบได้

ยิ่งเป็นอาหารจีนในไต้หวัน จะมีความพิเศษเพิ่มขึ้นไปอีกตรงที่ สมัยท่านเจียงไคเช็ค อพยพจากจีนแผ่นดินใหญ่ไปอยู่ไต้หวัน ได้พาคนจากทั่วภูมิภาคของจีนไปด้วย ดังนั้นในเกาะเล็กๆอย่างไต้หวันเกาะเดียว จะรวมอาหารจีนของทั้ง 8 มณทล + อีก 1 คืออาหารจีนสไตล์ไต้หวันซึ่งคืออาหารจีนตระกูลที่ 9 เข้าไว้ด้วยกัน

 เรียนรู้เทคนิคการทำอาหารจีน / ไต้หวัน จากสถาบันมืออาชีพ

คอร์สเรียนทำอาหารจีน/ไต้หวัน @ KAI PING CULINARY SCHOOL, ไทเป ไต้หวัน

หลักสูตร 3 วัน 15 เมนู

วันที่  12-14 กุมภาพันธ์ 2020

สถาบัน Kai Ping ก่อตั้งมาตั้งแต่ ปี ค.ศ. 1953 เป็นโรงเรียนอาชีวศึกษาสอนหลักสูตร 3 ปี และในปี 2007 จึงเปลี่ยนมาใช้ชื่อ Kai Ping Culinary School ซี่งเป็นสถาบันที่เน้นการทำอาหารแห่งแรกและแห่งเดียวในไต้หวัน หลักสูตรการอาหารมีทั้งอาหารจีนไต้หวัน Chinese Pastry อาหารยุโรปและ หลักสูตร Bakery  เป็นสถาบันที่ประสบความสำเร็จในการสร้างบุคคลาการทางการทำอาหารให้กับไต้หวัน อีกทั้งยังส่งนักเรียน และ เชฟ ไปแข่งขันในระดับนานาชาติได้รางวัลมามากมาย 

และ Kai Ping Culinary School ก็ยังเป็นสถาบันที่ได้รับการรับรองจากสมาคมเชฟโลก

หรือ World Association of Chefs Societies ด้วย

WACs Logo   

Kai Ping Culinary School Kai Ping Culinary School

เดอะ วี สคูล ร่วมมือกับ Kai Ping Culinary School จัดคอร์สเรียนทำอาหารจีน / ไต้หวัน ระยะสั้น 3 วัน ขึ้นเป็นกรณีพิเศษ ได้เรียนเทคนิคการใช้ไฟในการทำอาหาร สูตรซอสต่างๆ ประกอบด้วยอาหารคาว 13 เมนู อาหารหวานอีก 2 เมนู แบบนี้คุ้มค่ากว่าการไปซื้อเฟรนไชส์ หรือจ้างพ่อครัวอาหารจีนแพงๆ มาทำงานเยอะเลย  ทั้งยังได้เรียนรู้ เคล็ดลับเทคนิคการทำอาหารจีน จากเชฟที่เป็นอาจารย์ฝึกนักเรียนรุ่นต่อรุ่นให้ประสบความสำเร็จในวงการอาหาร หรือแม้กระทั่งการแข่งขันโอลิมปิคอาหารจีนอีกด้วย

เรียนแล้วสามารถใช้ในการเปิดร้าน หรือ ประกอบอาชีพได้ทันที 

รายละเอียดคอร์สมีดังต่อไปนี้  

(หมายเหตุ : รูปภาพเป็นภาพตัวอย่างให้เข้าใจลักษณะของอาหาร)

 

Chinese Cuisine 

 

Day 1 :  12 ก.พ. 2020 : 9.00 - 16.00 น.

  • Porkslices with mashed garlic หมูสไลด์กระเทียมสไตล์จีน
  • Twice-cooked pork อาหารสไตล์เสฉวนที่มีเทคนิคในการนำหมูมาปรุงสุก 2 แบบ พร้อมกับซอสสูตรพิเศษ
  • Fried spare ribs Wuxi style  กระดูกหมูสไตล์พื้นเมืองของ Wuxi, Jiangsu Province
  • Hong Kong style cured meat rice  ข้าวหน้าหมูสไตล์ฮ่องกง
  • Diced chicken with dry chili (Kung Pao Chicken)  ไก่ผัดพริกกงเป้า เป็นอาหารสไตล์เสฉวน เป็นอาหารจานคลาสสิค
Day 2 : 13 ก.พ. 2020 : 9.00 - 16.00 น.
  • Dongpo's Pork  หมูตงโพ หมู 3 ชั้นตุ๋นน้ำแดง ซี่งเป็นอาหารยอดนิยมไปทั่วประเทศจีน
  • Braised pork ball in brown sauce หมูก้อนตุ๋นซอส
  • Taro Duck (芋頭鴨)   เป็ดตุ๋นเผือก 
  • Chick pot with Hua Diao Wine (Drunken Chicken 花雕雞)  ไก่ตุ๋นเหล้าจีน
  • Stir-fried flat rice noodle with sliced beef  ก๋วยเตี๋ยวผัดเนื้อสไลด์

Day 3 : 14 ก.พ. 2020 : 9.00 - 16.00 น.

  • Steam spare ribs with black bean sauce กระดูกหมูนึ่งซอสถั่วดำ
  • Yangchow Fried Rice ข้าวผัดหยังโจว
  • Noodles with Soy bean paste ก๋วยเตี๋ยวผัดเต้าเจี้ยวสไตล์จีน
  • Mushroom bun ซาลาเปาเห็ดหอม
  • Cantonese sponge cake สปันจ์เค้กสไตล์กวางตุ้ง (ฮ่องกง)
     

ราคาคอร์สพิเศษ คือ 42,800 บาท (รวมภาษีมูลค่าเพิ่ม) ต่อท่าน เป็นค่าคอร์สเท่านั้น

ซึ่งรวมค่าใช้จ่ายต่างๆ ดังนี้

-         ราคาค่าเรียน ค่าวัตถุดิบในการลงมือปฏิบัติ @ Kai Ping Culinary School, Taipei, Taiwan

-         ค่าล่ามแปลเป็นภาษาไทยในคลาสเรียน พร้อมตำราเรียนภาษาไทยที่มีสูตร และ วิธีทำ

-         ประกาศนียบัตรจาก Kai Ping Culinary School  - Taiwan 

โปรโมชั่นพิเศษ จองพร้อมโอนมัดจำภายใน 15 ธ.ค. 2019 นี้ รับสิทธิ์ดังต่อไปนี้

  • จอง 1 ท่าน ฟรี คอร์สเรียน 1 หน่วยกิต มูลค่า 5,000 บาท @ V Cooking Studio - สาขาเซ็นทรัลลาดพร้าวเท่านั้น (ไม่สามารถเปลี่ยนเป็นเงินสด)
  • จอง 2 ท่าน  ในราคาพิเศษ 80,000 บาท รวมภาษีมูลค่าเพิ่ม 

หมายเหตุ :

  • ราคานี้ ยังไม่รวมค่าตั๋วเครื่องบินไปกลับ ค่าอาหารและที่พัก ค่าประกันภัย  และการเดินทางในใต้หวัน ซึ่งผู้ที่เข้าอบรมจะเป็นผู้จองและรับผิดชอบค่าใช้จ่ายด้วยตัวเอง แต่ทั้งนี้ ทาง เดอะ วี สคูล จะสามารถให้คำปรึกษาเรื่องการเดินทางได้ และจะมีการปฐมนิเทศให้ข้อมูลในการเดินทางและการเรียนอีกด้วย
  • จำนวนนักเรียนขั้นต่ำในการเปิดคอร์ส คือ 8 ท่าน 
  • รับจำนวนจำกัดเพียงแค่ 15 ท่านเท่านั้น 

ขั้นตอนการจอง :

-         มัดจำ 21,400 บาท ภายใน 15 ธ.ค. และ กรุณารอการแจ้งยืนยันเปิดคอร์สจากเดอะ วี สคูล ก่อนที่จะจองตั๋วเครื่องบิน หรือที่พัก

*** หากทางเดอะ วี สคูล ไม่สามารถยืนยันเปิดคอร์สได้จะแจ้งให้ทราบภายใน  20 ธ.ค. 2019ร้อมกับคืนเงินมัดจำให้

*** กรณีที่ทางเดอะ วี สคูล ยืนยันเปิดคอร์สได้แล้ว จะไม่สามารถคืนเงินมัดจำได้

 

ชื่อบัญชี : บริษัท วีคัลลินารี่ แมเนจเม้นท์ จำกัด

 1)    ธนาคารกสิกรไทย สาขายูเนี่ยนมอลล์

 บัญชีออมทรัพย์หมายเลข  858-2-05831-9

 2)    ธนาคารไทยพาณิชย์สาขาเซ็นทรัลลาดพร้าว

 บัญชีออมทรัพย์หมายเลข  229-2-18324-2

หลังจากโอนเงินแล้วกรุณาส่งหลักฐานการโอนเงินทาง  Line : @thevschool  พร้อมแจ้งชื่อ และ เบอร์โทร 

-         ส่วนที่เหลือ 21,400 บาท จ่ายภายใน 10 ม.ค. 2020

สนใจ ติดต่อ โทร. 085 483 0238, 092 953 9355 และทาง Line: @thevschool

  

 *** สถานที่เรียน วันที่ 12-13 ก.พ. 2020 :  Kai Ping Culinary School สาขาใหญ่  : อยู่ใกล้ สถานีรถไฟฟ้า Technology Building สายสีน้ำตาล (Wenhu Line)

Kai Ping Culinary School Map

*** สถานที่เรียน วันที่  14 ก.พ. 2020 :  KP Chef Factory  อยุ่ใกล้สถานีรถไฟฟ้า Liuzhangli  สายสีน้ำตาล (Wenhu Line)

Visitors: 88,807