Thai Dessert

ขนมเกสรลำเจียก (Kay Sorn Lum Jiak)

เกสรลำเจียก

(A unique local Thai dessert of Ang Thong province made from glutinous rice flour mixed with coconut milk and pandan flavor)

เป็นที่รู้กันว่าขนมเกสรลำเจียก คือขนมพื้นบ้านอันเป็นเอกลักษณ์ ของจังหวัดอ่างทอง ซึ่งทำจากแป้งข้าวเหนียวผสมน้ำกะทิ ร่อนผ่านตะแกรงลงในกะทะร้อนๆ เป็นแผ่นบางๆ

ม้วนใส่ไส้มะพร้าวขูด กวนกับน้ำตาล ต้องรับประทานตอนร้อนๆ เนื้อแป้งจะนุ่มลิ้น รสชาติหวาน กลมกล่อม หอมกลิ่นใบเตย  

ปัจจุบันนิยมใส่สีธรรมชาติลงไปในตัวแป้งก่อนร่อน ทำให้ขนมออกมาหลากสีน่ารับประทานยิ่งขึ้น และยังมีการประยุกต์แบบตกผลึกช่วยให้เก็บได้นานขึ้นอีกด้วย

ซึ่งในคอร์สนี้ จะได้เรียนรู้การทำทั้ง 2 วิธี รวมถึงเทคนิคการทำไส้ การร่อนแป้ง การม้วนแป้ง ไปพร้อมกัน

 

V Cooking Studio "ให้คุณได้มากกว่าสูตร"


คอร์สนี้ใช้ 1 หน่วยกิต (เครดิต) = 2.5 ชั่วโมง = 1 หน่วยกิต (เครดิต) 10.30-13.00 น.

For more information please contact - Line : @vcookingstudio 


ขนมชั้น (Layer sweet cake - Kanom Chan)

ขนมชั้น

(A traditional Thai dessert commonly served in auspicious ceremony at least 9 layers)

เป็นหนึ่งในขนมไทยโบราณที่ใช้ในพิธีมงคล มีความเชื่อว่าต้องหยอดให้ได้ 9 ชั้น เพื่อความเป็นสิริมงคล

ซึ่งในปัจจุบัน ได้มีการสร้างสรรค์ขนมชั้นในรูปแบบต่างๆ ทั้งการหยอดสลับสีจากธรรมชาติ ทำเป็นดอกกุหลาบ

หรือใช้พิมพ์ดอกไม้สำเร็จรูปหยอดเป็นชั้นๆ เป็นต้น ทำให้ขนมออกมาหลากหลาย ดูร่วมสมัย

ซึ่งมีเทคนิคต่างๆในแต่ละขั้นตอน กว่าจะออกมาเป็นขนมอร่อยนุ่มลิ้น และเป็นของฝาก ของขวัญ ในวาระพิเศษที่มีคุณค่าต่อผู้รับเป็นอย่างยิ่ง

 

V Cooking Studio "ให้คุณได้มากกว่าสูตร"


คอร์สนี้ใช้ 1 หน่วยกิต (เครดิต) = 2.5 ชั่วโมง = 1 หน่วยกิต (เครดิต) 14.00-16.30 น.

For more information please contact - Line : @vcookingstudio 

 


ข้าวเหนียวมูน (Sticky rice with coconut milk)

 

(A popular Thai dessert especially in summer which are made from glutinous rice)

ข้าวเหนียวมูน เป็นขนมหวานไทยยอดนิยม และจะได้รับความนิยมมากเป็นพิเศษในฤดูร้อน ทำจากข้าวเหนียว เช่น ข้าวเหนียวเขี้ยวงู มูนกับหัวกะทิ เกลือป่น และน้ำตาลทรายขาว

แล้วกินกับเนื้อมะม่วงสุก ที่นิยมคือ มะม่วงอกร่อง และมะม่วงน้ำดอกไม้ อาจราดกะทิ และโรยถั่วบางชนิด แล้วแต่ชอบใจ

อีกหน้าที่นิยมคือ หน้ากุ้ง ที่มีความกรุบหวานเค็มลงตัวเมื่อกินกับข้าวเหนียว หรือสายหวานตัวจริงก็จะนิยมทานกับสังขยานุ่มๆหอมๆนั่นเอง

 

V Cooking Studio "ให้คุณได้มากกว่าสูตร"


คอร์สนี้ใช้ 1 หน่วยกิต (เครดิต) = 2.5 ชั่วโมง = 1 หน่วยกิต (เครดิต) 10.30-13.00 น.


 

 V Cooking​ studio​ ชั้น 5 เซ็นทรัลลาดพร้าว แผนกเครื่องครัว
☎️ ​062 559 3555
Line id :@vcookingstudio​ 

(จอดรถฟรี 6 ชั่วโมง สำหรับลูกค้า V Cooking Studio)

 

Visitors: 82,064