Thai Dessert

ขนมเกสรลำเจียก

เกสรลำเจียก

เป็นที่รู้กันว่าขนมเกสรลำเจียก คือขนมพื้นบ้านอันเป็นเอกลักษณ์ ของจังหวัดอ่างทอง ซึ่งทำจากแป้งข้าวเหนียวผสมน้ำกะทิ ร่อนผ่านตะแกรงลงในกะทะร้อนๆ เป็นแผ่นบางๆ

ม้วนใส่ไส้มะพร้าวขูด กวนกับน้ำตาล ต้องรับประทานตอนร้อนๆ เนื้อแป้งจะนุ่มลิ้น รสชาติหวาน กลมกล่อม หอมกลิ่นใบเตย  

ปัจจุบันนิยมใส่สีธรรมชาติลงไปในตัวแป้งก่อนร่อน ทำให้ขนมออกมาหลากสีน่ารับประทานยิ่งขึ้น และยังมีการประยุกต์แบบตกผลึกช่วยให้เก็บได้นานขึ้นอีกด้วย

ซึ่งในคอร์สนี้ จะได้เรียนรู้การทำทั้ง 2 วิธี รวมถึงเทคนิคการทำไส้ การร่อนแป้ง การม้วนแป้ง ไปพร้อมกัน

 

V Cooking Studio "ให้คุณได้มากกว่าสูตร"


คอร์สนี้ใช้ 1 หน่วยกิต (เครดิต)= 2.5 ชั่วโมง = 1 หน่วยกิต (เครดิต) 10.30-13.00 น.

รอบเรียน : วันพฤหัสบดีที่ 7 ก.พ. 2562

 

ขนมชั้น

ขนมชั้น

เป็นหนึ่งในขนมไทยโบราณที่ใช้ในพิธีมงคล มีความเชื่อว่าต้องหยอดให้ได้ 9 ชั้น เพื่อความเป็นสิริมงคล

ซึ่งในปัจจุบัน ได้มีการสร้างสรรค์ขนมชั้นในรูปแบบต่างๆ ทั้งการหยอดสลับสีจากธรรมชาติ ทำเป็นดอกกุหลาบ

หรือใช้พิมพ์ดอกไม้สำเร็จรูปหยอดเป็นชั้นๆ เป็นต้น ทำให้ขนมออกมาหลากหลาย ดูร่วมสมัย

ซึ่งมีเทคนิคต่างๆในแต่ละขั้นตอน กว่าจะออกมาเป็นขนมอร่อยนุ่มลิ้น และเป็นของฝาก ของขวัญ ในวาระพิเศษที่มีคุณค่าต่อผู้รับเป็นอย่างยิ่ง

 

V Cooking Studio "ให้คุณได้มากกว่าสูตร"


คอร์สนี้ใช้ 1 หน่วยกิต (เครดิต)= 2.5 ชั่วโมง = 1 หน่วยกิต (เครดิต) 14.00-16.30 น.

รอบเรียน : วันพฤหัสบดีที่ 7 ก.พ. 2562

 

ข้าวเหนียวมูน

 

ข้าวเหนียวมูน เป็นขนมหวานไทยยอดนิยม และจะได้รับความนิยมมากเป็นพิเศษในฤดูร้อน ทำจากข้าวเหนียว เช่น ข้าวเหนียวเขี้ยวงู มูนกับหัวกะทิ เกลือป่น และน้ำตาลทรายขาว

แล้วกินกับเนื้อมะม่วงสุก ที่นิยมคือ มะม่วงอกร่อง และมะม่วงน้ำดอกไม้ อาจราดกะทิ และโรยถั่วบางชนิด แล้วแต่ชอบใจ

อีกหน้าที่นิยมคือ หน้ากุ้ง ที่มีความกรุบหวานเค็มลงตัวเมื่อกินกับข้าวเหนียว หรือสายหวานตัวจริงก็จะนิยมทานกับสังขยานุ่มๆหอมๆนั่นเอง

 

V Cooking Studio "ให้คุณได้มากกว่าสูตร"


คอร์สนี้ใช้ 1 หน่วยกิต (เครดิต)= 2.5 ชั่วโมง = 1 หน่วยกิต (เครดิต) 10.30-13.00 น.

รอบเรียน : วันพุธที่ 20 ก.พ.2562

 

 V Cooking​ studio​ ชั้น 5 เซ็นทรัลลาดพร้าว แผนกเครื่องครัว
☎️ ​062 559 3555
Line id :@vcookingstudio​ 

(จอดรถฟรี 6 ชั่วโมง สำหรับลูกค้า V Cooking Studio)

 

Visitors: 30,839