Roasted chicken with orange

Food for Cafe

Roasted chicken with orange, cauliflower puree and grilled vegetable

ไก่อบส้ม เสริฟคู่กับ เพียวเร่ดอกกะหล่ำ และผักย่าง

  

  


เมนูไก่อบส้ม เนื้อนุ่มหนังกรอบ หอมละมุน

พร้อมเครื่องเคียงสูตรพิเศษ และเคล็ดลับเด็ดๆ ได้เรียนรู้เทคนิคต่างๆมากมาย สามารถนำไปประยุกต์กับอาหารได้หลากหลาย

รวมถึงการจัดจานให้สวยงาม สามารถจัดเสริฟเป็นอาหารจานหลัก พร้อมกับเครื่องเคียงได้ทั้งร้านคาเฟ่ญี่ปุ่น (Japanese Cafe)

หรือ ร้านอาหารที่เป็น All Day Breakfast

หรือ จะเสริฟเป็นเมนูสำหรับมื้อค่ำก็ได้

สิ่งที่เรียนในคอร์ส มีดังต่อไปนี้ 

1. เทคนิคการหมักไก่ทั้งตัว การ stuffing ให้มีกลิ่นหอมเครื่องเทศ รวมถึงการมัดในขั้นตอนสุดท้าย

2. การทำ Puree ดอกกะหล่ำ ซึ่งใช้เทคนิคการทำ Puree สไตล์ตะวันตก เรียนแล้วสามารถนำเทคนิคนี้ไปประยุกต์กับผักอื่นๆก็ได้

เป็นอาหารเคียงของเมนูนี้ (side dish) 

3. การ Glaze ผัก เป็นเทคนิคการเคลือบทำให้ผักที่สุกแล้วมีสีสันสวยงามขึ้น ผักไม่ดูเหี่ยวเฉา

4. การจัดจานเสริฟ

 

เปิดให้ได้ลงจองคอร์สกันแล้วค่ะ

 

** คอร์สนี้ใช้ 2 หน่วยกิต เวลา 10.30-16.30 น.**

 

V cooking studio เซ็นทรัลลาดพร้าว ชั้น 5 แผนกเครื่องครัว
โทร : 062 559 3555
Line : @vcookingstudio

Visitors: 37,639