Yakiniku

คำว่า ยากิ แปลว่า การย่าง นิคุ แปลว่า เนื้อ ดังนั้นยากินิคุ จึงแปลว่า เนื้อย่าง ในภาษาญี่ปุ่น ยากินิคุ ถือเป็นอาหารประจำงานเลี้ยง ทุกงานสังสรรค์

และยังเป็นอาหารประจำหลังเลิกงานของคนญี่ปุ่น เหมาะเป็นการทานแกล้มเบียร์

ด้วยการเตรียมที่ไม่ยุ่งยาก และยังทานได้ง่าย ทำให้เป็นเมนูที่ขาดไม่ได้ในร้าน เคล็ดลับอยู่ที่การทำซอส และน้ำจิ้ม ที่แต่ละร้านจะมีความลับของตนเองอยู่

สำหรับคอร์สนี้จะเป็นการพูดถึงเทคนิคการหมักเนื้อ ซอสหมัก และน้ำจิ้ม 

                                                                   วัตถุประสงค์
                                                                             1. หลักสูตรสำหรับผู้ที่ต้องการเปิดร้านอาหารปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่น (ยากินิคุ)
                                                                             2. ผู้เรียนจะได้รู้วิธีเลือกสรรวัตถุดิบที่ต้องใช้ในร้าน
                                                                             3. ผู้เรียนได้สูตรที่เป็นมาตรฐาน และได้ลงมือปฏิบัติจริง 
 

                                                                   โครงสร้างหลักสูตร
                                                                             ภาคทฤษฎี พร้อมปฎิบัติ จำนวน 6 ชั่วโมง (3 ชั่วโมงต่อเซสชั่น * 2 เซสชั่น)

                                                                   รายละเอียดในหลักสูตร

                                                                             - การเลือกวัตถุดิบเนื้อวัว และ การสไลด์เนื้อโดยใช้เครื่อง

                                                                             - เมนูหลักของ Yakiniku

                                                                                        1. Yakiniku Tare  (ซอสจิ้มยากินิกุ และซอสหมักเนื้อ)

                                                                                        2. Seafood Sauce ซอสอาหารทะเล

                                                                                        3. ซอสหมักเนื้อ มิโสะ

                                                                                        4. ซอสหมักเนื้อ พริกไทยดำ

                                                                              - Side Dish

                                                                                         1. กิมจิ

                                                                                         2. ยำเนื้อ

                                                                                         3. น้ำสลัดวาซาบิโชยุ

                                                                                         4. น้ำสลัดงา สไตล์ญี่ปุ่น

                                                                              - เมนูเสริม (เมนูแถม)

                                                                                         1. ยากิโซบะ (สอนซอสสำหรับทำยากิโซบะด้วย)

                                                                                         2. ข้าวผัดกระเทียม

ค่าลงทะเบียน

จากปกติ 10,000 บาท โปรโมชั่น = สุทธิ 8,800 บาท 

                                                                                   ราคานี้รวม...

                                                                                                    - ค่าวัตถุดิบอาหาร

                                                                                                    - หนังสือประกอบการเรียน

                                                                                                    - ใบประกาศนียบัตร (ออกโดยเดอะ วี สคูล) 

                                                                                                    - Mobile Application สำหรับทบทวนการเรียนในรูปแบบภาพประกอบการเรียนและวีดีโอ

                                                                                  ราคานี้ไม่รวม  ค่าผ้ากันเปื้อนและหมวกมูลค่า 250 บาท

ระยะเวลาคอร์สเรียน

หลักสูตร 6 ชั่วโมง จำนวน 1 วันเต็ม ตั้งแต่เวลา 9.00-16.00 น. (มีพักเที่ยง)

หมายเหตุ : ขอสงวนสิทธ์เลื่อน หรือ ยกเลิกคอร์ส ในกรณีที่ผู้ลงทะเบียน ต่ำกว่า 3 คนต่อ 1 คอร์ส และจำกัดจำนวนนักเรียนไม่เกิน 9 ท่านต่อ 1 คอร์ส 

ในกรณีที่ลูกค้าต้องการเลื่อนวันเรียน กรุณาแจ้งทางโรงเรียนอย่างน้อยล่วงหน้า 3 วันทำการ (ไม่รวมเสาร์-อาทิตย์) หากช้ากว่านั้นจะมีค่าปรับจำนวน 2,000 บาท / ท่าน (ยกเว้นคอส Lobster กับ Salmon แจ้งล่วงหน้า 1 อาทิตย์ หรือ ปรับ 4,000 บาท /  ท่าน)  

 หรือ หาก ไม่มารายงานตัว ตามที่จองไว้ ทางโรงเรียนขอสงวนสิทธิ์ในการคืนมัดจำ