Canadian Lobster

ล็อบสเตอร์สดๆ เป็นอาหารทะเลที่ได้ความนิยมอย่างสูงในร้านอาหารทั้งร้านอาหารญี่ปุ่นแบบ Premium หรือ

ร้านอาหารแบบ Fine Dining ต่างๆ เนื่องจากรสชาติ ความหอมหวานเป็นเอกลักษณ์จากธรรมชาติ

อีกทั้งยังให้โปรตีนสูงด้วย ตามศาสตร์การแพทย์ของจึน ล็อบสเตอร์ เป็นอาหารที่เป็น “หยาง” ซึ่งให้ประโยชน์บำรุงไตและหัวใจ

คอร์สนี้จะสอนการเตรียมอาหารจากแคนาเดียนล็อบสเตอร์สดๆเป็นๆ สั่งตรงมาจากแคนาดาโดย air fright สอนตั้งแต่เทคนิคการแล่และเตรียมให้ได้เนื้อล็อบสเตอร์ 

และใช้ทุกชิ้นส่วนให้เป็นประโยชน์ในการปรุงอาหาร เป็นเมนูยอดนิยมหลากหลายทั้งตำรับญี่ปุ่นและ ยุโรป  โดยมีการเรียนการสอนและเมนูต่างๆ ดังนี้

ISEBI SASHIMI 
LOBSTER BISQUE
ISEBI MISO SHIRU

รายละเอียดหลักสูตร

ล็อบสเตอร์ # 1

  • สอนเทคนิคการแล่ การแกะ การตัด ล็อบสเตอร์สด
  • ISEBI SASHIMI  เทคนิคการตัด และ ตกแต่งจาน ล็อบสเตอร์ซาชิมิ
  • ISEBI MISO SHIRU

ล็อบสเตอร์ # 2

  • LOBSTER BISQUE
  • LOBSTER WASABI DRESSING SALAD

ล็อบสเตอร์ # 3

  • LOBSTER THERMIDOR
  • ISEBI  KAMAMESHI

ล็อบสเตอร์ # 4

  • LOBSTER ASPIC (APPETIZER MENU)
LOBSTER BISQUE
LOBSTER THERMIDOR
ISEBI  KAMAMESHI
LOBSTER ASPIC (APPETIZER MENU)

ระยะเวลาคอร์สเรียน

หลักสูตร 6 ชั่วโมง จำนวน 1 วันเต็ม ตั้งแต่เวลา 9.00-16.00 น. (มีพักเที่ยง)

ค่าลงทะเบียน

จากปกติ 20,000 บาท โปรโมชั่น = สุทธิ 17,000 บาท 

ราคานี้รวม…

  • ค่าวัตถุดิบอาหาร
  • หนังสือประกอบการเรียน
  • ใบประกาศนียบัตร (ออกโดยเดอะ วี สคูล) 
  • ค่าผ้ากันเปื้อนและหมวกมูลค่า 250 บาท (เฉพาะนักเรียนใหม่)

เงื่อนไข

  1. ขั้นต่ำในการเปิดคอร์สเรียน 3 ท่านขึ้นไปสูงสุดไม่เกิน 10 ท่านต่อคอร์ส กรณีที่จำนวนนักเรียนไม่ถึง ทางสถาบันจะโทรแจ้งไม่ต่ำกว่า 3-5 วัน ก่อนการเลื่อนคอร์ส และจะเลื่อนเป็นรอบถัดไป
  2. กรณีที่ต้องการยกเลิก ทางสถาบันขอสงวนสิทธิ์ ไม่มีการคืนเงินในทุกกรณี แต่ลูกค้าสามารถเปลี่ยนเป็นคอร์สอื่นได้ทั้งคอร์สเรียนสดที่สถาบันและคอร์สออนไลน์ ในมูลค่าที่เท่ากัน ถ้ามีมูลค่ามากกว่าจ่ายส่วนต่างที่เหลือ
  3. กรณีมูลค่าคอร์สที่ซื้อต่ำกว่า 10,000 บาท จะมีค่าผ้ากันเปื้อนและหมวกเพิ่มชุดละ 250 บาท แต่ถ้าคอร์สที่ซื้อสูงกว่า 10,000 บาท จะฟรีค่าผ้ากันเปื้อนและหมวก 1 ชุด (เฉพาะนักเรียนใหม่) โดยนักเรียนต้องนำผ้ากันเปื้อนและหมวกกันเปื้อนนำมาด้วยทุกครั้งจนกว่าจะเรียนจบ

หมายเหตุ : ในกรณีที่ลูกค้าต้องการเลื่อนวันเรียน กรุณาแจ้งทางโรงเรียนอย่างน้อยล่วงหน้า 3 วัน หากช้ากว่านั้นจะมีค่าปรับจำนวน 2,000 บาท / ท่าน (ยกเว้นคอร์ส Lobster กับ Salmon แจ้งล่วงหน้า 1 อาทิตย์ หรือ ปรับ 4,000 บาท / ท่าน) หรือหาก ไม่มารายงานตัว ตามที่จองไว้ทางโรงเรียนขอสงวนสิทธิ์ในการคืนมัดจำ

หากมีการเลื่อนคอร์สที่ลงทะเบียนไว้กระทันหัน เกิน 3 ครั้ง โดยไม่แจ้งทางโรงเรียนล่วงหน้า ขอสงวนสิทธิ์ในการไม่ให้เข้าเรียนและสงวนสิทธิ์ไม่ออกใบประกาศนียบัตรแก่ผู้ลงทะเบียนท่านนั้น  

คอร์สเรียนอื่นๆ

สอบถามเรา