pannacotta ginger

Panna Cotta Ginger 

panna cotta

ส่วนผสม

·       นมสด                                       125       มิลลิลิตร

·       วิปปิ้งครีม                                  50         มิลลิลิตร

·       น้ำตาลทราย                               25         กรัม

·       ขิงเรนองที100% ไม่มีน้ำตาล     1          ซอง หรือตามชอบ

·       เจลาตินแผ่น                               2          แผ่น (นำแช่น้ำให้นิ่ม)

วิธีทำ

1.       นำนมสด, วิปปิ้งครีม, น้ำตาลทราย, ขิงผงเรนองที เทใส่หม้อ ตั้งไฟ คนให้ละลายและพอร้อน ใส่เจลาตินแผ่น คนให้ละลาย ปิดไฟตักใส่แก้ว แช่เย็นไว้

ส่วนผสมน้ำหวานแต่งหน้า

·       สตรอเบอรี่                                   1          ลูก

·       น้ำตาลปี๊บ                                    40         กรัม

·       น้ำร้อน                                         30         มิลลิลิตร

·       ขิงผงเรนองที100% ไม่มีน้ำตาล   1          ซอง

วิธีทำ

1.       หั่นสตรอเบอรี่เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก พักไว้

2.       นำน้ำตาลปี๊บใส่ในหม้อ ตั้งไฟเบาๆ ให้ไหม้เป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ

3.       นำขิงผงเรนองที100%ไม่มีน้ำตาล ใส่ในน้ำร้อนคนให้ละลาย เทใส่ในหม้อน้ำตาล คนเบาๆให้น้ำตาลละลาย และเคี่ยวให้เหนียวข้น ปิดไฟพักไว้  

4.       เวลาเสิร์ฟ นำสตรอเบอรี่วางบนพานาคอตต้าแล้วราดด้วยน้ำที่ทำไว้ เสิร์ฟ




TheVschoolBlog

ผัดไทยกุ้งสด
คอหมูย่าง
ต้มยำกระดูกหมู
หม้อไฟญี่ปุ่น
ทอดมันปลากราย
ซุปไข่
ข้าวเหนียวอบปู
choux cream
MamonCake
Soft Ginger Cookies
detox drink
Salmon Ochazuke
ไก่ต้มซีอิ๊วญี่ปุ่น
ข้าวญี่ปุ่นอบทะเล
Greentea Sushi by Ranong Tea
ก๋วยเตี๋ยวหลอดหมูแดง
The Secret of Wasabi