Soft Ginger Cookies

 SOFT GINGER COOKIES

 

Soft Ginger Cookies

 

ส่วนผสม (ได้คุ้กกี้ 8-10 ชิ้น)

·         ขิงผง 100 % ไม่มีน้ำตาล (เรนองที)            3     ซอง

·         เนยจืด                                               120    กรัม

·         น้ำตาลทรายขาว                                    45    กรัม

·         น้ำตาลทรายแดง                                    20    กรัม

·         ไข่ไก่ (เบอร์ 1)                                       1    ฟอง

·         กลิ่นวนิลา                                              1    ช้อนชา

·         แป้งอเนกประสงค์                                   95    กรัม

·         ผงฟู                                                      2    กรัม

·         เบคกิ้งโซดา                                            2    กรัม

·         เกลือ                                                   1/2  ช้อนชา

·         เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบสุกแล้ว                    1/2  ถ้วยตวง

 

 

วิธีทำ

1.    เปิดเตาอบทิ้งไว้ 17องศา

2.    ผสมแป้ง เบคกิ้งโซดา ผงฟู เกลือ คนให้เข้ากันพักไว้ก่อน

3.    ผสมน้ำตาลทั้ง 2 ชนิด เข้าด้วยกันในชามผสมใบใหญ่ จากนั้นเติมเนยสดอ่อนตัว ใช้เครื่องผสมตีด้วยความเร็วสูงให้เข้ากัน (เวลา 3 นาที)

4.    เติมไข่และกลิ่นวนิลา ตีต่อด้วยความเร็วปานกลางให้ส่วนผสมเข้ากัน

    (ใช้เวลาไม่เกิน 1 นาที )

5.    เติม ขิงผง 100% ไม่มีน้ำตาล (เรนองที) ตามด้วยส่วนผสมแป้งในข้อ 2 ตีให้เข้ากันแล้วใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ผสมพอเข้ากันและหยุดทันที

6.    ใช้ช้อนหรือที่ตักไอศกรีมขนาดเล็กตักส่วนผสมหยอดบนถาดรองด้วยกระดาษไข ไม่ต้องทาน้ำมัน ให้แต่ละชิ้นห่างกัน 2 นิ้ว เผื่อคุกกี้ขยาย อบนาน 22-24 นาที หรือจนกว่าจะเป็นสีเหลืองทอง

7.  อบเสร็จแซะผึ่งบนตะแกรงให้เย็น บรรจุใส่ภาชนะปิดสนิท

 

soft ginger cookies soft ginger cookies

 

 




TheVschoolBlog

ผัดไทยกุ้งสด
คอหมูย่าง
ต้มยำกระดูกหมู
หม้อไฟญี่ปุ่น
ทอดมันปลากราย
ซุปไข่
ข้าวเหนียวอบปู
choux cream
MamonCake
detox drink
pannacotta ginger
Salmon Ochazuke
ไก่ต้มซีอิ๊วญี่ปุ่น
ข้าวญี่ปุ่นอบทะเล
Greentea Sushi by Ranong Tea
ก๋วยเตี๋ยวหลอดหมูแดง
The Secret of Wasabi