หม้อไฟญี่ปุ่น

 

หม้อไฟญี่ปุ่น

 

ส่วนผสม    
ผักกาดขาว 80 กรัม
ปวยเล้ง  20 กรัม
แครอท 50 กรัม
เต้าหู้ 30 กรัม
ต้นหอมไทย 10 กรัม
ต้นหอมญี่ปุ่น 60 กรัม
เห็ดเข็มทอง 40 กรัม
เส้นอุดง 30 กรัม
คานิก้อน 4-5 ก้อน

 

ส่วนผสม น้ำซุป    
น้ำซุปปลาแห้ง 500 กรัม
ซีอิ้วญี่ปุ่น ‘Kikkoman light soy sauce’ 5 กรัม
สาเก 10 กรัม
มิริน 20 กรัม
เกลือ ½ ช้อนชา

วิธีทำ

1. หั่นผักทุกชนิดเป็นแท่งแล้วนำมาเรียงใส่หม้อ นำเส้นอุด้งที่ลวกไว้แล้วมาแต่งในหม้อให้สวยงาม

2. ต้มน้ำซุปปลาแห้งให้เดือนแล้วใส่ ซีอิ้วญี่ปุ่น ‘Kikkoman light soy sauce’ สาเก มิริน เกลือ คนให้เข้ากัน จากนั้นนำมาเทลงผักที่เตรียมไว้ในหม้อ แล้วตั้งไฟจนกว่าผักจะสุก

1466387405 1466387418 1466387422

 
Ingredient    
1.      Napa cabbage 80 g.
2.      Spinach 20 g.
3.      Carrot 50 g.
4.      Tofu 30 g.
5.      Thai spring onion 10 g.
6.      Japanese spring onion 60 g.
7.      Enokitake mushroom 40 g.
8.      Boiled udon 30 g.
9.      ‘Kani Kani’ crab stick 4-5 pieces

 

Ingredient for soup    
1.      Fish stock (Dashi) 500 g.
2.      ‘Kikkoman’ light soy sauce 5 g.
3.      Sake 10 g.
4.      Mirin  20 g.
5.      Salt ½  g.

Direction

1. Cut napa cabbage, spinach, carrot, tofu, Thai spring onion   and Japanese spring onion into lengthwise then arrange boiled udon and everything into a pot.

2. Boil fish stock (Dashi), add ‘Kikkoman’ light soy sauce, sake, mirin, salt. Pour the soup(2) into the pot (1) then heat up until all vegetables are cooked.

1466387405 1466387418 1466387422




TheVschoolBlog

ผัดไทยกุ้งสด
คอหมูย่าง
ต้มยำกระดูกหมู
ทอดมันปลากราย
ซุปไข่
ข้าวเหนียวอบปู
choux cream
MamonCake
Soft Ginger Cookies
detox drink
pannacotta ginger
Salmon Ochazuke
ไก่ต้มซีอิ๊วญี่ปุ่น
ข้าวญี่ปุ่นอบทะเล
Greentea Sushi by Ranong Tea
ก๋วยเตี๋ยวหลอดหมูแดง
The Secret of Wasabi