ผัดไทยกุ้งสด

 ผัดไทยกุ้งสด

ส่วนผสม    
1. เส้นจันทร์                        120 กรัม
2. น้ำมะขามเปียก                 30 กรัม
3. หอมแดง                           10 กรัม
4. กระเทียม                          10 กรัม
5. กุ้งแห้ง                              10 กรัม
6. หัวไชโป้สับ                        20 กรัม
7. ถั่วงอก                              60 กรัม
8. กุยช่าย                             15 กรัม
9. พริกป่น                           0.5 กรัม
10. น้ำตาลปี๊บ                       40 กรัม
11. ซีอิ้วญี่ปุ่น ‘Kikkoman light soy sauce’ 20 กรัม
12. มะนาว                          1-3 ลูก
13. น้ำมันพืช                         10 กรัม
14. กุ้งสด                              50 กรัม
15. เต้าหู้เหลืองทอด               20 กรัม

1466403023

 

วิธีทำ

1. สับกระเทียม หอมแดง ให้ละเอียดพักไว้ กุยช่ายหั่นเป็นท่อน

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อนนำหอมกระเทียม ผัดให้เหลืองหอม ใส่กุ้งลงไปผัด ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ

ซีอิ้วญี่ปุ่น ‘Kikkoman light soy sauce’        

1466403032 1466403040 1466403069

3. พริกป่น คนให้เข้ากันให้น้ำตาลละลายดี

1466403064

4. ใส่เส้นจันทร์ลงไปผัด พอส้นนุ่มใส่กุ้งแห้ง  เต้าหู้เหลือง และถั่วงอก กุยช่าย ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน  ใส่ไข่ลงไปผัดให้ไข่สุก

1466403078 1466403094 1466403117

5. จัดเสิร์ฟ พร้อมถั่วงอกสด มะนาว  กุยช่าย และโรยหน้าด้วยถั่วลิสงคั่วบด 

 

Ingredients :    
1. Rice Noodles 120 g.
2. Tamarind 30 g.
3. Shallot 10 g.
4. Garlic 10 g.
5. Dried shrimp 10 g.
6. Dried radish 20 g.
7. Bean sprouts 60 g.
8. Chinese chives 15 g.
9. Pepper 0.5 g.
10. Brown sugar 40 g.
11. ‘Kikkoman’ light soy sauce  20 g.
12. Lime juice  1-3 piece
13. Oil  10 g.
14. Shrimp 50 g.
15. Fried tofu 20 g.

Direction:

1. Chopped finely garlic and shallot then cut Chinese chives.

2. Heat the oil and fry shallot and garlic until it turns golden brown and follow with shrimp, tamarind, brown sugar, light soy sauce, and  pepper then mix them well.

3. Add rice noodles and  stir fried until its soft follow with egg, dried shrimp, tofu, bean sprouts and Chinese chives, topping with peanuts crushed.

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 




TheVschoolBlog

คอหมูย่าง
ต้มยำกระดูกหมู
หม้อไฟญี่ปุ่น
ทอดมันปลากราย
ซุปไข่
ข้าวเหนียวอบปู
choux cream
MamonCake
Soft Ginger Cookies
detox drink
pannacotta ginger
Salmon Ochazuke
ไก่ต้มซีอิ๊วญี่ปุ่น
ข้าวญี่ปุ่นอบทะเล
Greentea Sushi by Ranong Tea
ก๋วยเตี๋ยวหลอดหมูแดง
The Secret of Wasabi