Taiwanese Dim Sum @Taiwan

คลาสติ่มซำไต้หวัน ที่ Kai Ping Culinary School เมืองไทเป ประเทศไต้หวัน 

 Kai Ping Logo

  Kai Ping Culinary School  Kai Ping Culinary School Kai Ping Culinary School

เนื่องจากปัจจุบัน อาหารไต้หวันได้กลายเป็น 1 ในอาหารจีนตระกูลใหม่ เรียกกันว่า ตระกูลที่ 9 ของอาหารจีน เมนูที่รู้จักกันดี อาทิเช่น  เสียวหลงเป่า ซาลาเปาลาวา ขนมเปี๊ยะม้วนไส้เนื้อ ทางโรงเรียน the V-school ได้มีโอกาสร่วมกับโปรเจคพิเศษ ของทางโรงเรียนสอนทำอาหารระดับ top ของเอเชีย Kai Ping Culinary School โรงเรียนแห่งเดียวในไต้หวัน ที่ได้รับการการันตีจาก World Association of Chefs' Societies (WACS) โรงเรียนที่ปั้นท็อปเชฟอาหารจีนสไตล์ไต้หวัน และเป็นที่ปรึกษาให้ร้านอาหารชั้นนำระดับมิชลินสตาร์ หลายร้านที่คนไทยคุ้นเคย ทางโรงเรียนได้ร่วมมือกัน เปิดคลาสติ่มซำไต้หวัน 12 เมนู โดยที่จะครอบคลุมเมนูสำคัญสำหรับการเปิดร้านติ่มซำโดยเฉพาะ เนื้อหาที่ลงเรียนจะได้ลงมือปฏิบัติทุกขั้นตอน เป็นจำนวนเต็มวัน 3 วัน พร้อมรับประกาศนียบัตร จากทาง Kai Ping Culinary School (ปัจจุบันยังไม่มีสถาบันใดในไทย ญี่ปุ่น ได้รับการันตีจาก WACS และทางไต้หวัน Kai Ping คือที่แรกที่ได้รับเลือก)

สถาบันแห่งนี้ จะเปิดหลักสูตรเรียนระยะยาว 3 ปีเท่านั้น แต่ด้วยความร่วมมือกับ เดอะ วี สคูล เราจึงจับมือกัน เปิดหลักสูตรระยะสั้น 3 วันขึ้นเป็นกรณีพิเศษ สำหรับผู้ที่สนใจเรียนเคล็ดลับ และเทคนิคจากสถาบันชั้นแนวหน้าระดับนี้

เชฟ ที่จบจาก Kai Ping Culinary School ประสบความสำเร็จและได้รางวัลจากการแข่งขันมากมาย อีกทั้งล่าสุด ปี 2016 ก็ยังได้รางวัล เหรียญทอง The World Championship จากการแข่งขันโอลิมปิคของอาหารจีน 

Kai Ping Culinary School  Kai Ping Culinary School Kai Ping Culinary School

 

รายละเอียดโปรแกรมคอร์สเรียน

ตารางเรียนเต็มวัน ตั้งแต่วันจันทร์ที่ 31 กรกฎาคม 2560 – วันพุธที่ 2 สิงหาคม 2560  : 9.00-16.00 น. ณ Kai Ping Culinary School – Taipei, Taiwan ROC

(ทุกท่านต้องเดินทางถึง ไทเป ไต้หวัน ภายในวันอาทิตย์ที่ 30 กรกฏาคม 2560)

จำนวน 12 เมนู

 
Day 1: Taiwan Chinese Dim Sum Beginner Class หลักสูตรขั้นพื้นฐาน
 
1) Scallion pancake แพนเค้กต้นหอม เมนูฮิตของร้าน street food ในไต้หวัน 

scallion pancake

 2) Shrimp shumai ขนมจีบกุ้ง เมนูประจำทุกร้านที่ต้องมี 

   Shrimp shumai ขนมจีบกุ้ง

 

3) Sweet potato red bean paste ขนมยอดนิยมของไต้หวันที่ติดอันดับของฝากที่คนไปเที่ยวต้องซื้อกลับ   

-    sweet potato red bean

     

     4) Sesame bun ซาลาเปาไส้งาดำ ในติ่มซำที่ขาดไม่ได้  

 sesame bun ซาลาเปางาดำ

 

 Day 2: Taiwan Chinese Dim Sum Intermediate Class หลักสูตรขั้นกลาง

 

 5) Pan-fried pork bun เมนูชื่อดังของ street food ในไต้หวัน คล้ายเสียวหลงเปา 

    panfried pork bun 

  

       6) Chinese beef roll ขนมเปี๊ยะม้วน โดยไส้เนื้อถือเป็นเอกลักษณ์ของเมนูชนิดนี้ มาถึงไต้หวันต้องลองเมนูไฮไลท์ชนิดนี้     

 chinese beef roll

  

     7) Luffa dumpling with prawn ฮะเก๋ากุ้งเมนูที่ขาดไม่ได้ เมนูประจำของร้านติ๋มซำ  

  luffa dumpling

 

  8) Spinach dumpling with shrimp ฮะเก๋าอีกรูปแบบหนึ่งที่ต้องมีอยู่ในเมนูของร้าน 

spinach dumpling with shrimp

 

Day 3: Taiwan Chinese Dim Sum Advanced Class หลักสูตรขั้นสูง

 

9) Pork Xiao Long Bao เสี่ยวหลงเปา เมนูท็อปฮิตที่ปัจจุบันคนไทยต้องเริ่มรู้จัก หลายๆร้านในไทยที่มาจากไต้หวัน ผ่านการสอนมาจาก รร นี้ทั้งสิ้น 

 

-     xiao long bao

 

 10) Vegetable and shrimp pastry เป็นเมนูออเดิร์ฟของติ๋มซำที่แนะนำ  

-     vegetable and shrimp pastry

 

 11) Barbecue pork puff พายหมูแดง 1 ในติ่มซำที่ขึ้นชื่อว่าควรลองสักครั้ง 

-     Barbecue pork puff

 

12) Egg custard bun ซาลาเปาลาวาไส้ไหลของขึ้นชื่อของไต้หวัน ที่คนไทยเราเริ่มคุ้นเคย คอร์สนี้จะเห็นเทคนิคจากต้นฉบับโดยตรง 

    Egg custard bun

 

 

 ราคาคอร์สพิเศษ คือ 42,800 บาท (รวมภาษีมูลค่าเพิ่ม) ต่อท่าน เป็นค่าคอร์สเรียนเท่านั้น ซึ่งรวมค่าใช้จ่ายต่างๆ ดังนี้   

 - ราคาค่าเรียน ตำรา ค่าวัตถุดิบในการลงมือปฏิบัติ @ Kai Ping Culinary School, Taipei, Taiwan

  - ค่าล่ามแปลเป็นภาษาไทยในคลาสเรียน

 

   หมายเหตุ : ราคานี้ ยังไม่รวมค่าตั๋วเครื่องบินไปกลับ ค่าอาหารและที่พัก ค่าประกันภัย  และการเดินทางในใต้หวัน ซึ่งผู้ที่เข้าอบรมจะเป็นผู้จองและรับผิดชอบค่าใช้จ่ายด้วยตัวเอง แต่ทั้งนี้ ทางเดอะ วี สคูล สามารถให้คำปรึกษาเรื่องการเดินทางได้

   รับจำนวนจำกัดเพียงแค่ 20 ท่านเท่านั้น   สนใจติดต่อ Line : @thevschool, Tel: 085 483 0238, 092 953 9355 

 

   ขั้นตอนการจอง :  ขอสงวนสิทธิ์ที่นั่งการจองให้กับผู้ที่ชำระมัดจำก่อนแล้วเท่านั้น     

 

-  มัดจำ 21,400 บาท ตั้งแต่วันนี้ - ภายใน 31 พ.ค. 2017   
 

-  ส่วนที่เหลือ 21,400 บาท ภายใน 16 มิ.ย. 2017 

 

 กรุณาโอนเงินมัดจำ 21,400 บาท มาที่

 

ชื่อบัญชี : บริษัท วี คัลลินารี่ แมเนจเม้นท์ จำกัด

  

1)         ธนาคารกสิกรไทย สาขา เทสโก้ โลตัส ลาดพร้าว

 

 a.         บัญชีออมทรัพย์ หมายเลข  858-2-05831-9

 

2)         ธนาคาร ไทยพาณิชย์ สาขา เทสโก้ โลตัส ลาดพร้าว

 

 a.         บัญชีออมทรัพย์ หมายเลข 229-218324-2

 

 หลังจากโอนเงินแล้ว กรุณาส่งหลักฐานการโอนเงินทาง SMS แจ้งที่ พัชรี 092 953 9355 หรือ Line : @thevschool พร้อมกับแจ้งชื่อและเบอร์โทรที่สามารถติดต่อได้

 

 




Oversea Cooking Course