Gyoza Course article

Gyoza Course

 คอร์สเกี๊ยวซ่าแป้งสด

 

เกี๋ยวซ่าแป้งสด

 

หลักการและเหตุผล

เกี๊ยวซ่าเป็นอาหารว่างของจีน ที่นิยมกันมากในประเทศญี่ปุ่น สังเกตได้จากร้านอาหารญี่ปุ่นส่วนใหญ่นิยมเสริฟเป็นอาหารทานเล่น โดยเฉพาะในร้านราเมน  ปัจจุบันนี้ ร้านอาหารหลายๆ ร้านในประเทศไทยนิยม นำเกี๊ยวซ่าแช่แข็งที่ทำสำเร็จรูปจากโรงงาน มาทำเสริฟในร้าน แต่ที่จริงแล้ว การทำเกี๊ยวซ่าจากแป้งสดๆ จะได้รสชาติที่อร่อย กลมกล่อม และทำให้มีเอกลักษณ์ประจำร้านได้ดีกว่าการใช้สินค้าสำเร็จรูป

เดอะ วี สคูล จึงเปิดคอร์ส การทำเกี๊ยวซ่าแป้งสดและสูตรน้ำซอสต่างๆ ที่ใช้ในการเสริฟคู่กับเกี๊ยวซ่า

 

โครงสร้างหลักสูตร

  • ภาคทฤษฎี พร้อมปฎิบัติ จำนวน 6 ชั่วโมง 3 ชั่วโมง/เซสชั่น x 2 เซสชั่น = 1 วัน

 

รายละเอียดหลักสูตร

  • ผู้เข้าอบรมจะได้ลงมือปฏิบัติจริงทุกเมนู ตั้งแต่การทำแผ่นแป้งสด การทำไส้และการห่อเกี๊ยวซ่า จำนวน 3 ไส้ การทำน้ำจิ้มต่างๆ การทอดทั้งสไตล์ญี่ปุ่น และ จึน

    

การทำแป้งเกี๊ยวซ่าสด (Gyoza skin)

เกี๋ยวซ่าแป้งสด เกี๋ยวซ่าแป้งสด gyoza  

 

  • เกี๊ยวซ่าไส้หมู (Pork gyoza)
  • เกี๊ยวซ่าไส้ไก่ (Chicken gyoza)
  • เกี๊ยวซ่าไส้ผัก (Vegetable gyoza)

gyoza 

 

  • น้ำซอสเกี๊ยวซ่า (Gyoza sauce)
  • น้ำซอสเกี๊ยวซ่าแบบเผ็ด (Spicy gyoza sauce)
  • น้ำมันพริก (chili oil)

เกี๋ยวซ่าซอส

 

  • เทคนิคการทอดเกี๊ยวซ่าแบบอบไอน้ำ สไตล์ญี่ปุ่น (Panfried gyoza)

gyoza 

 

  • เทคนิคการทอดเกี๊ยวซ่าแบบกรอบ สไตล์จีน (Crispy gyoza)

gyoza

 

อัตราค่าลงทะเบียนเรียน

  • ราคาค่าลงทะเบียน ปกติ 8,000 บาท/ท่าน  พิเศษ เหลือเพียง = 6,500 บาท/ท่าน (รวมภาษีมูลค่าเพิ่มแล้ว) และ ใบประกาศนียบัตรโดยเดอะ วี สคูล พร้อมทั้ง Mobile Application สำหรับทบทวนการเรียนการสอนโดย Photo Review
  •  ในกรณีที่ลูกค้าต้องการเลื่อนวันเรียน กรุณาแจ้งทางโรงเรียนอย่างน้อยล่วงหน้า 3 วัน หากช้ากว่านั้นจะมีค่าปรับจำนวน 2,000 บาท / ท่าน (ยกเว้นคอส Lobster กับ Salmon แจ้งล่วงหน้า 1 อาทิตย์ หรือ ปรับ 4,000 บาท /  ท่าน)  หรือ หาก ไม่มารายงานตัว ตามที่จองไว้ ทางโรงเรียนขอสงวนสิทธิ์ในการคืนมัดจำ

                 

                   คลิกเพื่อดูตารางเรียน  

                             

 




Japanese Cooking Course

120 hrs Japanese Chef Training Course
96hrs Japanese Chef Training Course article
Basic Japanese Cooking Course article
Japanese Home Style article
Intensive Sushi Training Course article
International Style Fusion Sushi Course article
Salmon Filleting Course article
Professional Ramen Course article
Canadian Lobster Course article
Shabu-Shabu Course article
Yakiniku Course article
Donburi 1 Course article
donburi 2 Course article
Izakaya Food Course article
Takoyaki Course article
Japanese Style Dessert Course article
คอร์สขนมจากมันหวานญี่ปุ่น article
Japanese Food Carving article
Japanese Cafe คอร์สอาหารสำหรับคาเฟ่ญี่ปุ่น
Collaboration