Basic Japanese Cooking Course article


 

 

     หลักสูตรประกาศนียบัตรอาหารญี่ปุ่นเบื้องต้น ได้รวบรวมความรู้และทักษะที่จำเป็นสำหรับการทำอาหารญี่ปุ่นไว้อย่างครบครัน ไม่ว่าจะเป็นเครื่องปรุงและอุปกรณ์สำหรับการประกอบอาหารประเภทต่างๆ วิธีการดูแลรักษาเครื่องมือและการคัดสรรวัตถุดิบ เป็นการให้ความรู้พื้นฐานแบบองค์รวมทำให้เข้าใจภาพรวม และวัฒนธรรมการกินของชาวญี่ปุ่นว่าเป็นอย่างไร

 

      สำหรับเมนูในหลักสูตรนี้ คัดสรรโดยมีแนวคิดเกี่ยวกับการรับประทานอาหารตามฤดูกาลของชาวญี่ปุ่น ทั้ง 4 ฤดู คือ ฤดูใบไม้ผลิ, ฤดูร้อน, ฤดูใบไม้ร่วง และฤดูหนาว โดยนักเรียนจะต้องเรียนทั้งการทำซูชิเบื้องต้น การทำก๋วยเตี๋ยว(อุด้ง) รวมทั้งการทำเส้นอุด้งพื้นฐาน อาหารประเภททอด การทำซุปพื้นฐาน การทำอาหารประเภทนึ่ง ต้ม ย่าง และอื่นๆ อีกมากมาก (โปรดอ่านรายละเอียดเมนูด้านล่าง)

ที่สำคัญ คอร์สนี้ยังสอนการทำซอสยอดนิยม คือ เทริยากิซอส และ ทงคัตสีซอส อีกด้วย

หลักสูตรนี้เหมาะสำหรับนักศึกษาทั่วไป แม่บ้าน เชฟ ผู้ประกอบการ และผู้สนใจทั่วไปเกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่น โดยไม่จำเป็นต้องมีทักษะในการทำอาหารมาก่อน

 

รายละเอียดเมนูที่สอน

Haru ( ฤดูใบไม้ผลิ )

  • NIGIRI SUSHI (ข้าวปั้นหน้าต่าง ๆ)
  • MAKI SUSHI (ข้าวห่อสาหร่าย)
  • CALIFORNIA TEMAKI (ข้าวห่อสาหร่ายแบบกรวย)
  • CHIRASHI SUSHI (ข้าวหน้าปลาดิบ)
  • MISO SHIRU (ซุปเต้าเจี้ยว)

maki sushi california temaki miso soup chirachi sushi

nigiri sushi

 

Natsu ( ฤดูร้อน )

  • TEMPURA (กุ้งชุปแป้งทอด)
  • SARU SOBA (บะหมี่เย็น)
  • TEMPURA UDON (ก๋วยเตี๋ยวหน้ากุ้งชุปแป้งทอด) *** สอนทำเส้นอุด้งสด

tempura  zaru soba

udon fresh udon

 

Aki ( ฤดูใบไม้ร่วง )

  • TORI KARAAGE (ไก่ทอด)
  • KATSUDON (DONBURI) (ข้าวหน้าหมูทอด)
  • OKONOMIYAKI (พิซซ่าญี่ปุ่น) & TONKUTSU SAUCE 

 tori karaage katsudon

okonomiyaki

 

Fuyu ( ดูหนาว ) 

  • IKASU (ยำปลาหมึก)
  • SABA MISONI (ปลาซาบะต้มเต้าเจี้ยว)
  • TORI TERIYAKI (ไก่ย่างซีอิ๊ว) & TERIYAKI SAUCE
  • CHAWAN MUSHI (ไข่ตุ๋น)

ikasu saba misoni

teriyaki chawan muchi

 

ค่าลงทะเบียน
จากปกติ 10,000 บาท โปรโมชั่น = สุทธิ 8,900 บาท ต่อหลักสูตร 12 ชั่วโมง พร้อมรับประกาศนียบัตร (ออกโดยเดอะ วี สคูล) และ Mobile Application สำหรับทบทวนการเรียนการสอนผ่าน VDO

  • ในกรณีที่ลูกค้าต้องการเลื่อนวันเรียน กรุณาแจ้งทางโรงเรียนอย่างน้อยล่วงหน้า 3 วัน หากช้ากว่านั้นจะมีค่าปรับจำนวน 2,000 บาท / ท่าน (ยกเว้นคอส Lobster กับ Salmon แจ้งล่วงหน้า 1 อาทิตย์ หรือ ปรับ 4,000 บาท /  ท่าน)  หรือ หาก ไม่มารายงานตัว ตามที่จองไว้ ทางโรงเรียนขอสงวนสิทธิ์ในการคืนมัดจำ

 


         



Japanese Cooking Course

96hrs Japanese Chef Training Course article
Japanese Home Style article
Intensive Sushi Training Course article
International Style Fusion Sushi Course article
Salmon Filleting Course article
Professional Ramen Course article
Canadian Lobster Course article
Shabu-Shabu Course article
Yakiniku Course article
Donburi 1 Course article
donburi 2 Course article
Izakaya Food Course article
Gyoza Course article
Takoyaki Course article
Japanese Style Dessert Course article
Japanese Food Carving article
Collaboration